04.30 Képhitel: Joe Lingeman
Ami a borélvezetet illeti, a spagettiOs iránti szeretet meglehetősen szelíd. Lehet, hogy 1989-ben 7 éves koromban elfogadható lehetett a nyitva tartás, de itt az ideje beismerni, hogy nagyon szeretem a puha O alakú tésztát, amely édes paradicsomszószban lebeg. Ezzel az egészséges gyermekkori tapasztalattal tudom, hogy egyáltalán nem jutok el konzervnyitóhoz.
04.30 Képhitel: Joe Lingeman
Adja meg a Spagetti Vacsora egyszeri javítását
A hagyományos spagetti vacsorámnak két edénye van, egy serpenyő és kínosan sok tál és edény. A konzerv tészták egyszerűségét intelligens parancsikonok használatával, egyszerű helyettesítők készítésével és az összes elkészítésével küldöm egyetlen serpenyőben. E könnyű vacsora elkészítéséhez cserélje ki az ömlesztett olasz kolbászt házi karajra. A gyógynövényeket és a fűszereket tojás vagy zsemlemorzsa hozzáadása nélkül gond nélkül beépítik és összetartják.
Ez a házi paradicsom spagetti szósz sima és enyhén édes, tömény paradicsomízzel és ón nélkül. Egy evőkanál paradicsompürével, egy csésze zúzott paradicsommal és kevés cukorral olyan mártást kapunk, amelynek íze olyan, mintha egész nap füstölne. Adjon hozzá két-három csésze vizet vagy húslevest attól függően, hogy milyen ropogósnak akarja az utolsó ételt.
04.30 Képhitel: Joe Lingeman
Miért szeretjük a tészta Os-t?
Végül az Os a legkönnyebb része ennek az étkezésnek, mivel a legtöbb jól felszerelt élelmiszerboltban lesz anelli vagy ditalini tészta, valamint doboz spagetti tészta. Az O alakú tészta használata gyermekbarát étkezésnél valóban ötletes, mert a tengely villán vagy kanálon könnyen mozgatható (sokkal több, mint a spagetti bonyolult rugói).
Bónuszként rövidebb idő alatt, mint amennyit elkészítek egy adag hagyományos spagettivel és húsgombóval, fel tudok főzni egy dupla adagot ezekből az Os-ból, rétegezhetem őrölt mozzarellával és parmezánnal, és éjszaka lefagyaszthatom, ami túl mozgalmas ahhoz, hogy bármit is csináljak, de tisztítsa meg az edényt a sütőben. Az e heti baba- és anyabarát étkezés "Uh oh, SpagettiOs" éneket énekel.
Egyedényes húsgombóc és tészta-os
főzetlen enyhe olasz kolbász, a belek eltávolítva
sózatlan vaj, osztva
finomra vágott hagyma
1 teáskanál
1/4 teáskanál
frissen őrölt fekete bors
fahéjas fokhagyma, őrölt
(28 uncia) összetörheti a paradicsomot
víz vagy alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 teáskanál
száraz O alakú tészta (2 csésze), más néven anelli vagy anelletti
Tálaláshoz: parmezán, pirospaprika pehely
Osszuk a kolbászt 32 (1/2 uncia) adagra, és mindegyiket forgassuk a vajba a kanál térfogatáig.
Olvasson el 2 evőkanál vajat egy 10 hüvelykes serpenyőben közepes hőfokon. Adjunk hozzá vajgolyókat és főzzük, időnként barnára fordulva, kb. 3 percig oldalra. Lehet, hogy a húsgombóc ekkor még nem teljesen főtt. Ugrás a címkére.
Helyezze vissza az edényt közepes lángra, és olvassa fel a maradék 1 evőkanál vajat. Hozzáadjuk a hagymát, sót, borsot, és főzzük, úgy kaparjuk ki a dühös darabokat a serpenyő aljáról, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Keverjük össze a fokhagymát és a paradicsompürét, és főzzük 1 percig. Öntsön paradicsomot, 2 csésze vizet vagy húslevest, ecetet, cukrot és oreganót. Keverje hozzá a tészta- és vajgolyókat, a tányéron felhalmozódott összes levével együtt. Felforral.
Csökkentse a hőt közepesre, és pirítsa meg, időnként keverje addig, amíg a tészta elgázosodik és a vajgolyók 25–30 percig forralnak, és szükség esetén adjon hozzá több vizet vagy húslevest, hogy a keksz állandó legyen. Vágjuk tálkákba, és szükség esetén parmezánnal és pirospaprikával pelyhesítsük.
Receptjegyzetek
Csináld előre: Húsgombócokat legfeljebb 1 nappal előre lehet formálni és fagyasztani.
tárolás: A maradékokat hűtsük le légmentesen lezárt edényben legfeljebb 4 napig.