Krémes rizottó többféle gombából, arborio rizs, parmezán sajttal megkötött és csillogó kakukkfűvel élénkítve. jó ízlésű barátok.

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Finoman vágja fel a medvehagymát, és öntsön forró vizet a szárított gombákra, hagyja 30 percig hatni, majd eressze le és vágja le, vigyázva tegye félre a szárított gombák kivonatát!

erdei

Olajas edényben megpirítjuk a medvehagymát, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és rizst, és egy ideig megpirítjuk.

Leigázzuk az általunk redukált borokat.

Ha a bor lecsökken, sózzuk meg a rizst (óvatosan, mert a húsleves vagy húsleves sós és parmezán is), és gyakori keverés közben fedjük le húslevessel és szárított gomba csurgalékvízével. al dente készült.

Közben a második serpenyőben megolvasztunk kb. 100 g vajat, és hozzáadunk frissen felszeletelt sampinyonkat, ill. fagyasztott gomba és szárított gomba. Fűszereket és kakukkfüvet adunk hozzá . illata lesz:)

Ha készen áll a rizs és a gomba, összekeverjük őket.

Pároljuk egy ideig, szükség szerint hígítsuk húslevessel a kívánt krémes állag eléréséhez, végül adjunk hozzá reszelt parmezánt és a többi vajat, keverjük össze, tegyük félre és hagyjuk állni néhány percig. Tálaljuk, díszítjük és arassuk ki a dicséretet.