Karácsonyi klasszikus van mögöttünk - ponty és saláta. De a csuka is kiváló.
Tomáš Zapletal, a pozsonyi ParCafe étterem séfje
Elkészítés: 30 perc
Főzés: 90 perc
Nehézség: 2
4 főre van szükségünk:
600 g csuka filé
1 ág gyógynövény (kakukkfű, rozmaring)
fokhagyma
ízesítő só
őrölt feketebors
50 ml olívaolaj
Krumplisaláta:
600 g burgonya
150 g majonéz
100 g sárgarépa
50 g borsó
kapor a díszítéshez
Petrezselyem
Megközelítés:
1. Süsse a csukát egy serpenyőben, gyógynövényekkel és fokhagymával. Ezután hagyja sütőben nyolc percig 180 fokon sütni.
2. Burgonyasaláta: Forraljuk fel a burgonyát héjában, vágjuk fel, adjunk hozzá zöldséget, sót, fűszerezzük, tegyünk majonézt és apróra vágott petrezselymet. Keverjük össze és hagyjuk állni négy órán át hidegben. Díszítsd kaporral.
Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál
Az ételeket készítette: Tomáš Zapletal, a pozsonyi ParCafe étterem séfje
Szöveg és fotó: Varecha magazin