A pirospaprika és a kecskesajt kombinációja olyan, hogy akár álmodni is lehet róla. Akár úgy dönt, hogy ezt a tökéletes harmóniát megteremti a grillen vagy a sütőben, az olvasztott sajttal készített lágy paprika még a legnagyobb húsevőknek is tetszeni fog. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet, amelyet paradicsommártással és fehér görög joghurttal frissíthet fel.

pirospaprika

Mi kell a kecskesajttal töltött grillezett pirospaprikához

A töltelékben:

  • 250 g friss puha kecskesajt (grillezésre alkalmas)
  • 70 g ricotty
  • 20 g friss menta
  • 1 friss chili paprika

Paradicsomszószhoz:

  • 400 g paradicsomkonzerv
  • 1 közepes hagyma
  • 15 g friss petrezselyem
  • 15 g friss oregánó
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 30 ml minőségi olívaolaj

Hogyan készítsünk kecskesajttal töltött grillezett pirospaprikát

1. Egy kis edényben az apróra vágott hagymát és fokhagymát olívaolajon puhára sütjük. Ezután adjunk hozzá konzerv paradicsomot, oregánót, petrezselymet és főzzük körülbelül 10 percig.

2. A paradicsomkeveréket szitáljuk át és tegyük félre.

3. Egy tölteléken keverje össze a kecskesajtot, a ricottát, az apróra vágott mentát és a chili paprikát. Megkóstoljuk, és ha szükséges, sózhatunk, fűszerezhetünk, hozzáadhatunk egyéb gyógynövényeket.

4. Mossa meg a pirospaprikát, vágja le a tetejét a szárával, távolítsa el a követ és töltse meg töltelékkel.

5. Melegítse fel a grillt magas hőmérsékletre, olajozza meg a rostélyt, hogy a paprika ne tapadjon rá, és kb. 15 percig grillezze - nem felejtjük el rendszeresen forgatni. Tudjuk, hogy őket az a tény teszi, hogy puhák lesznek.

6. A paprikát paradicsommártással együtt tálaljuk, ezt a finomságot sűrű, ideális esetben görög fehér joghurttal is frissíthetjük. Jó étvágyat.

Tempo típusa: Ha szeretne még több görögöt adni ehhez a recepthez, nem csak a joghurtot, akkor a kecskesajtot friss fetára, a mentát friss oregánóra cserélheti, és a töltelékhez finoman sült lilahagymát adhat, kevés olívaolajjal.