Nem is olyan régen elkészítettünk nektek egy borsószósz receptet, ezúttal ismét a szlovák konyhára jellemző alapanyagot: lencsét használjuk. A valóságban azonban nem fajtiszta pörkölt, hanem valami vastagabb leves és vékonyabb pörkölt között. Ha érdekel, hogy mit eszel, remek híreink vannak - a lencse a leghúsítottabb fehérje az összes hüvelyesből (legfeljebb 25%), és minimális zsírt tartalmaz. Tehát hogyan készül a lencseleves-kolbász?

szósz

Mi kell egy lencsemártáshoz

  • lencse
  • tejszínhab
  • hagyma
  • teljesen új fűszerek
  • babérlevél
  • olaj
  • ecet
  • cukor
  • Víz
  • minőségi kolbász
  • krumpli
  • só
  • fekete bors

Hogyan készítsünk lencsemártást

Mindenki másképp szereti a lencsekolbászt - egyesek inkább kolbászba csomagolt lencsét, mások inkább levet - ennek megfelelően választják ki a megfelelő mennyiségű hüvelyeset.

1. Alaposan öblítse le a lencsét, és főzze egy edényben vízzel. A lencse mellett egész hámozott hagymát, kevés napraforgóolajat, néhány babérlevelet és néhány golyó friss borsot adunk az edénybe. A babérlevelet és a fűszereket egy speciális fűszerzsákba helyezhetjük.

2. Amikor a lencse elkezd puhulni, sózzuk meg, adjunk hozzá egy kevés frissen őrölt fekete borsot és tejszínhabot.

3. Forraljuk néhány percig, és adjunk hozzá ecet (2 PL) és granulált cukor (1 PL) keveréket, amely kellemes savasságot ad a lencse mártásnak.

4. Nem kell burgonyát adni a lencséhez, valaki inkább egy péksüteményt szeret - ideális esetben egy friss kiflit. Azonban, ha úgy dönt, hogy hozzáadja őket, vágjon egy darab burgonyát kisebb darabokra, amelyek forralás után szépen megvastagítják a kolbászt.

5. Végül adjuk hozzá a felszeletelt kolbászt kerekeken és főzzük további 10 percig. Jó étvágyat.