Ez az étel a klasszikusok egyike, amely megtalálható a saláták "osztályának" minden éttermében. Érdekes azonban, hogy Ceasar salátája nagy valószínűséggel mindenhol kissé másképp készít elő - hol csirkemell van a tetején, hol szalonna, hol van tojás, az öntet egyszer frissen ízlik, néha nehezebb. Ez nem probléma, a konyhai újítások mindenképpen hozzátartoznak. A probléma az lehet, hogy ez már nem az igazi Ceasar salátája, amelyet már nagyon vártál. Ha érdekli az egyetlen eredeti elkészítése, próbálja ki receptünket.

valódi

Amire szükségünk van Ceasar salátájához

  • 6 PL majonéz
  • 4 - 5 filé pácolt szardella
  • 1 PL durva mustár
  • 2 PL reszelt parmezán
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 római saláta
  • pirítós kenyér
  • olívaolaj krutonnal sütéshez
  • só
  • fekete őrölt bors

Hogyan készítsük el Ceasar salátáját

1. Kezdjük el elkészíteni az öntetet Ceasar salátájához: keverjünk össze egy szardellát, reszelt parmezánt és egy kevés vizet turmixgépben.

2. Ha a szardellát simán összekeverjük, adjunk hozzá majonézt, mustárt, 1 gerezd fokhagymát, sót, őrölt fekete borsot és keverjük össze rövid ideig.

3. Távolítsa el a kérget a pirított kenyérről, és vágja a morzsát kisebb, azonos méretű kockákra. Ha a méretek jelentősen eltérnének, egyes krutonok túlsültek lennének, másoknak egyáltalán nem kellene ropogósnak lenniük.

4. Helyezze a felszeletelt pirítóst egy tepsire, és szárítsa 100 ° C-ra melegített sütőben, amíg ropogós lesz.

5. Egy nagyobb serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, hozzáadunk egy zúzott fokhagymagerezdet, és egy ideig megpirítjuk a pirított krutont.

6. A római salátát alaposan mossa meg, konyharuhával szárítsa meg, és szélesebb csíkokra vágja. Összekeverjük az elkészített öntettel, a tetejére krutont és parmezánszeleteket teszünk. Jó étvágyat.

Tempo típusa: Ha Ceasar ilyen módon elkészített salátája kissé unalmasnak tűnik, akkor a tetejére tehetjük a fent említett természetesen grillezett csirkemellet vagy sült szalonnát is. Vigyázz: azonban ez már nem lesz igazi Ceasar saláta.