Az édes-savanyú-zöldséges íz jól passzol a sült húshoz, a hamburgerekhez és a sült krumplihoz. Ez nem csak a közönséges gyorsétterem. Valójában a káposztasaláta kiváló csemege, amelyet még egy ünnepibb menü sem vesz el. Hogyan készíthetünk igazán ízletes salátát egyszerűen és könnyen elérhető alapanyagokból? Megpróbál!
Szükséged van:
egy kisebb fej káposzta
1/4 kis zeller (nagyon aromás)
1 nagyobb hagyma
2 közepes sárgarépa
Toppolás
200 gramm majonéz
100 ml tejszínhab (válasszon magasabb zsírtartalmú, zsírtalanított változatokat)
2 evőkanál kristálycukor
fekete bors, frissen őrölt
Megközelítés:
A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, összekeverjük. Tekerje fel az ujját, mossa meg a kezét és szorítsa össze jól a káposztát, ideális esetben 20 percig. Levet bocsát ki, és elképesztően törékeny lesz. Részben öntse le a folyadékot, hogy a saláta ne legyen túl vékony, különösen, ha öntetet ad hozzá.
Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, zellert, hagymát és alaposan keverjük össze. Készítsen öntetet egy külön csészébe, és öntse rá a zöldségeket.
Keverjük össze és tároljuk a hűtőszekrényben másnapig. Természetesen azonnal elfogyaszthatja a salátát, de másnap kiváló - a zöldségek törékenyebbek, az ízek összekapcsolódnak és a hidegben ellenállhatatlan.
A Coleslaw salátával tölthetünk bagettet sonkával és sajttal, felkínálhatjuk sült húshoz, hideg ételekhez vagy köretként házi hamburgerekhez adhatjuk. A gyerekek és a tizenévesek is kedvelik. Kisebbeknél viszont cserélje ki a majonézt joghurttal, hagyja ki a tejszínhabot és a cukrot. A szokásos ecet helyett használhat egy kis csepp almabort.
A fűszeres ételek kedvelői számára tálalás előtt változatossá teheti a salátát egy kevés őrölt szárított chili paprikával.
TEMPOtip: A saláta nagyszerű jéghideg íze friss süteményekkel.