Részvény
A torta alkalmas allergiások számára, nem tartalmaz glutént és laktózt, és nincs tele vajkrémmel. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nincs kalóriája, ezért jobb, ha egy kisebb darabot kínálunk, és megfelelően élvezzük.
Ünnepi alkalomra tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálalhatjuk. Tetszett a mascarpone krémmel is, amit tejföllel felvertem.
Ha narancs van a gyümölcstálban, itt felhasználhatja őket.
12 adagra lesz szüksége:
- 375 g egész narancs BIO minőségben (kb. Két vagy három apró narancs)
- 250 g finomra őrölt mandula
- 250 g nádcukor
- 50 g kakaót
- 6 tyúktojás
- 6 g sütőpor
- 6 g szódabikarbóna
- só
- vaj vagy más zsír a penész megtisztításához
Először forraljuk fel a narancsot. A megmosott egész narancsokat - igen egészben és a héjjal együtt - hideg vízbe tesszük, és kb. 2 órán át főzzük. Főzés után hagyjuk kihűlni (a legjobb, ha egy nappal korábban főzzük őket), vágjuk le és távolítsuk el a babot. Vágja darabokra a húst és a kérget és keverje össze. Szüksége lesz 375 g főtt teljes narancsra: pép, héja. Ezért javaslom a narancs BIO minőségű használatát. Törölje a tortaformát (26 cm) vajjal (kókuszzsír), és vonja be sütőpapírral.
Az egész tojást habverővel összekeverjük a cukorral. A mandulalisztet (finomra őrölt mandula) jól összekeverjük kakaóval, sütőporral és szódabikarbónával. Az elkészített narancsot cukorral hozzáadjuk a tojásos masszához, összekeverjük és hozzáadjuk a száraz keveréket.
Az elkészített tésztát formába öntjük, és 180 ° C-on kb. 1 órán át sütjük. 45 perc elteltével győződjön meg róla, hogy a torta fatüskével megsült (mindegyik sütő másképp süt).
Hagyja kihűlni a süteményt abban a formában, amelyet kinyitott.