22.5. 2019 10:00 Szeretnél finomabb és egészségesebb krumplit fogyasztani? Egy tapasztalt termelő megosztotta velünk tudását arról, hogy ez biológiailag megy.
Tányérjainkon a burgonya a leggyakoribb köret. Sült, főtt vagy finom zabkása formájában. Ízük jellemző. Ez tükrözi a művelés módját, a talaj kezelését és a fajta jellemzőit. Elég ellenséged van ahhoz, hogy burgonya, vagy inkább burgonya kanál illatát érezd. Ha a késői tavaszi fagy nem károsítja, akkor a burgonyabogár lárvái veszélyeztetik. A gumókra specifikusan ható burgonya penész is kellemetlen. Az összes buktatóval a növény képes megbirkózni a biotermékek figyelmes segítségével.
A hőmérséklet fontos
A burgonyának sajátos követelményei vannak a levegő hőmérsékletére vonatkozóan. A tél károsítja őket, a fagy megégeti őket. A vegetáció alatt még a 30 ° C feletti láz sem felel meg nekik, mert növekedésük leáll. Tehát hogyan tudja biztosítani a burgonya optimális hőmérsékleti követelményeit? "Fontos, hogy az ökológiai termesztésű burgonyát kissé felmelegedett talajba ültessék. Ez elérhető egy későbbi ültetési dátummal, vagy fekete nemszövött anyag felhasználásával. Ha a fagy károsítja a szagot, gyengíti a növényt. A következményeket csökkenteni fogja a hozam csökkentése és a gombás fertőzések terének biztosítása. Ha ez megtörténik, akkor a növényt regeneráló aminosavakon alapuló levélbiostimulánsokat fogunk használni. Csökkentik a károsodás okozta stresszt és serkentik a burgonya növekedését "- mondta kérdésünkre Mr. Kysler.
A talaj és annak előkészítése
A nagyobb humusztartalmú, áteresztő és levegős talaj ideális burgonya termesztéséhez. Minél jobban feldolgozzák mélységben, annál könnyebb a gyökerek számára növekedni. Ezenkívül biointenzív termesztési módszert is alkalmaz, amelynek lényege, hogy a lehető legkevésbé zavarja a talajt. Ez támogatni fogja a mikroorganizmusok és a giliszták aktivitását. Tevékenységük nagy mennyiségű humuszot termel a talajban, amely természetesen felforralódik. A növényeket keskenyebb csíptetõbe ültetik, és megakadályozzák a gyomok növekedését. Gyökereik mélyebben behatolnak a talajba, és nem hajlamosak szélességükben növekedni. Kysler úr elmondta nekünk, hogy az ültetés előtti talajt milyen módon használta: „A klasszikus őszi mélyszántás szerves szemcsés műtrágya vagy trágya hozzáadásával bevált. Tavasszal a talajt meglazítják és kiegyenlítik. A kihajtott gumókat olyan sírokba ültetik, amelyek egymástól körülbelül 70 cm-re, 30 cm-es sorban vannak. "
Vetési eljárás
A burgonyát a talaj fizikai tulajdonságainak javítása, de a gyomlálás érdekében is bevonják a vetési folyamatba. A talaj utánuk laza marad, és a burgonyaliszt növénytakarójának köszönhetően szinte gyommentes. Szükségük van azonban mély gyökérzetű előveteményekre annak érdekében, hogy saját gyökereik a lehető legmélyebben behatolhassanak és megteremtsék a szükséges minőségű gumókat. Kysler úr a következőket vezérli: „A takarmánynövények a hüvelyesek, a leveles zöldségek és a mélytengeri zöldségek alkalmasak. A hüvelyesek különösen alkalmasak, mert nitrogénnel gazdagítják a talajt és jó állapotban hagyják. És természetesen ezek olyan zöldségcsoportok, amelyeknek nincsenek a burgonyával közös betegségei vagy kártevői. ”Figyelembe kell venni a vetésforgót, amelynek során három-négy évente ugyanazon a helyen termesztenek burgonyát. "Megpróbáljuk megtartani úgy, hogy az egyes növényeket a telken forgatjuk. De lesz rá mód a NovaFerm VIVA baktériumtrágya kijuttatásával is, amely elnyomja a drótférgeket, harkályokat és a mackók lárvaállományát a talajban. Ugyanakkor jó hatással van a talaj szerkezetére és tápanyagtartalmára. "
Trágyázás
A burgonya olyan gyökérnövény, amely trágyával történő megtermékenyítés után alkalmas az első sorba történő felvételre. Egyes termelők azonban inkább az ásványi műtrágyákkal történő trágyázást is kedvelik. A burgonya igényes a káliumtartalommal szemben, ami segít megbirkózni az eső hőmérséklet vagy aszály okozta stresszel. Ammónium-szulfát-trágyázással egészítik ki, ami szintén pozitívan befolyásolja a fehérjetermelést. Ősszel foszfor-műtrágyákkal együtt alkalmazzák. A tapasztalt termelőnek egyértelmű a táplálkozás is: „Igaz, hogy a trágyázással történő trágyázáskor nincs kielégítve a burgonya iránti igény. Az ültetés előtti tavasszal olyan mikroorganizmusokat viszünk fel a talajra, amelyek tápanyagokat biztosítanak a talajból, mint például a Novaferm Multi. A biotermesztésben előnyben részesítjük az egyes tápanyagokat vagy azok keverékeit tartalmazó lombos szerves műtrágyákat. A tápanyagok pótlásának másik módja a légköri nitrogént megkötő mikrobiális készítmények, például a NovaFerm Dual használata. A műtrágyák szerves összetevője erősíti a burgonya stresszel szembeni ellenálló képességét akár magas, akár alacsony hőmérsékleten, vagy szárazságon. "
Fontos víz
A nedvességigény szempontjából a burgonya közepesen igényes. A száraz évszakban azonban hálásak minden öntözésért. A termés magassága arányosan függ a kellő nedvességtől. Kysler úr szerint a lényeg a következőkben rejlik: „Az ökológiai termesztésre alkalmas fajták a robusztus robusztusság révén fokozottan ellenállnak a magas hőmérsékletnek és az aszálynak. A víz dózisa az öntözés módjától, a talaj típusától és típusától, valamint az időjárás alakulásától függ. Könnyedén megtudhatja az ideális talajnedvességet. Kezével távolítsa el a marék talajt közvetlenül a sírból, nyomja meg és nyissa ki a tenyerét. Nedvességre nincs szükség, ha a talaj egy ideig megtartja csomó alakját, majd szétesik. ”Hagyományosan a jobb vízgazdálkodás érdekében ajánlott a talajt beállítani. "Az általunk használt fajták gazdag illatot teremtenek, amely eltakarja és megvédi a talajt. Ágyneműre nincs szükség. "
Tanúsított védelmi termékek
Ajánlott ízletes fajták
A megfelelő változat kiválasztása a siker kulcsa. Kysler úr azt tanácsolta nekünk, melyek szerinte a legfinomabbak és különösen alkalmasak az ökológiai rendszerre: „A legjobbak azok a fajták, amelyek jellemzői felirattal rendelkeznek - alkalmasak biotermesztésre. A burgonyapiac már regisztrálja az ilyen típusú vetőmag iránti keresletet. Ide tartoznak a „Connect”, „Campina”, „Granada” fajták. Ha nem véletlenül szüreteli őket, akkor a tanúsított palántákra kell összpontosítania. Ez azt jelenti, hogy a vetőburgonyának a táskán fel kell tüntetnie a nevet, a fajta regisztrációs számát, a nemzedéket és így tovább. Akkor egyértelmű, hogy ezek a vetőburgonya. A legfontosabb az, hogy olyan fajtát válasszunk, amely ellenáll a betegségeknek (burgonyavész, csörgőkígyó, vírusfertőzés) és a fonálférgeknek. Másodlagos, bár fontos az olyan tulajdonságok megválasztásában, mint a megjelenés vagy a főzési típus. "