0 7.9K nézet Dalito.sk/Perkelt a laskagombából/fotó: Dalito.sk

laskagombából

Részvény

Szeretem a laskagombát. Nem csak rendkívüli vitamin- és tápanyagmennyisége miatt, de különösen rendkívül csípős íze miatt. Sajnos csak akkor emlékszem rá, amikor látom, hogy a szórólapon cselekszik.

Szeretjük az osztrigát otthon. A gombás lánya nem szereti, ezért a férjemmel mindig várjuk, hogy ne veszítsük el. Amikor még kicsi volt, és megízleltük, hazudtunk neki, hogy sült. Néhány évig "meg is evett" minket, de ma már 26 éves, és többé nem fog hozzánk repülni, de megint legalább több marad.

Különösen a második napon, amikor a legjobb.

NYERSANYAGOK

1 kg laskagomba, olívaolaj, 2 nagy hagyma, víz, őrölt fekete bors, nagy tejföl, kicsi 33% tejszínhab, őrölt édes paprika, gluténmentes sűrítő, 1PL almaecet, só

Laskagomba/fotó: pixabay.com - thanhlocpham

MEGKÖZELÍTÉS

    Két nagyobb hagymát alszok olívaolajban.

Habosított hagyma/fotó: Dalito.sk Hozzáadom a kisebb darabokra vágott megmosott gombát.

fotó: Dalito.sk Hozzáadok őrölt fekete borsot, és egy centivel vizet öntök a laskagomba fölé, és puhára párolom, ahogy megy, ropogósra. Ha a víz elpárolog, adok hozzá még egyet. A laskagombának mindig a vízben kell lennie.

fotó: Dalito.sk

  • Amikor már majdnem puha, hozzáadok egy nagy tejfölt és egy 33% tejszínhabot.
  • Megszórjuk őrölt pirospaprikával. Nagyon szeretünk, ezért mindig szín szerint becsülöm az összeget. Forralom.
  • Szeretjük a Perkelt (paprikát) kissé sűrítve, így végül gluténmentes sűrítőt adok hozzá egy kis almaecettel.
  • Sózzuk. Hagyja rövid ideig forrni.
  • Minden kész.

    fotó: Dalito.sk

    RADA

    A Perkeltet másnap lehet a legjobban felmelegíteni, de ritkán tart 24 órát. A káposzta szabálya a süllőre is érvényes. Minél tovább öregszik vagy melegszik, annál finomabb. Kiváló galuskával vagy főtt burgonyával vajjal és petrezselyemmel. Éjfélkor is ízlik, közvetlenül a rakott kenyérrel.