Ezen a blogon főleg olyan recepteket fogok közzétenni, amelyek megfelelnek az egészséges táplálkozásom szabályainak. Úgy gondolom, hogy ez inspirál valakit, és segít neki finom ételeket főzni, egy ilyen hátrány ellenére. Az étrendemet korlátozza a reflux (GERD), a BKM (tej) intolerancia, a szója, a gombák, a penész és más hasonló allergia. Jó étvágyat.

2014. február 25

Szeletelt ketchup

Étrendemben valószínűleg a legjobban hiányzik belőlük a paradicsom és a szósz. Kerestem a ketchup vagy a paradicsomszósz pótlásának módjait. Az interneten találtam paradicsommártásokat, de Szlovákiában nem találtam. Ezért kerestem egy receptet egy ilyen szósz elkészítéséhez otthon.

Az eredmény váratlanul jó volt. A kissé fantáziás ketchup íze olyan, mintha a paradicsom és a bolognai szósz zseniális lenne. Mindezt a sárgarépának, a répának és más összetevőknek köszönhetően. Az eredeti recept

Hozzávalók

  • 1 csésze szeletelve főtt sárgarépa
  • 1/4 csésze szeletelve főtt cékla
  • 1 hagyma
  • 1/2 fej fokhagyma
  • 1/4 csésze víz
  • 1/4 csésze citromlé
  • 1PL cukor
  • 1/2cikk só
  • 1/8. Cikk oregano

Megközelítés

Mindent összekeverünk. Öntsük egy pohárba és tároljuk a hűtőszekrényben. Megőrzhetjük a ketchupot későbbi felhasználásra.

Az eredmény

refluxot

Ajánlást

Az őrölt sertéshúst olajban, sóban pirítsuk meg, adjunk hozzá ketchupot és fokhagymát. Az eredmény bolognai szósz, amelyet tésztával is elfogyaszthat.