Nyersanyagok
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy pirospaprika
- 1 szár zellerszár
- 3 gerezd fokhagyma
- 50 g hagyma
- 1 evőkanál apróra vágott rozmaring
- 400 g sterilizált bab
- 3 nagyobb paradicsom
- 1 teáskanál méz
- 1 szárított chili paprika
- 500 g tészta,
- só, fekete bors
- 20 g reszelt parmezán
Megközelítés:
A paprikát, a zellert és a hagymát apró kockákra vágjuk, és a fokhagymát kinyomkodjuk. Melegítsük fel az olajat egy mélyebb serpenyőben, és apróra vágott rozmaringgal mérsékelt hőmérsékleten, kb. 10 percig pirítsuk a zöldségeket.
A keverékhez keverjük a babot, beleértve a levét is, adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, a chili paprikát és főzzük egy ideig. Fűszerezzük sóval, fekete borssal és mézzel. Az utasítások szerint főtt tésztát összekeverjük a kész mártással, amelyből chilit választhatunk. Sütőedénybe tesszük, meghintjük reszelt parmezán sajttal és sütőben megsütjük. Az íz fokozásához parmezánhéjat adhat a mártáshoz.