babonák

A hús nemcsak ételeink fontos része, hanem számos (gyakran vallási) rituálé része, amelyek az emberi életet kísérték, különösen az ókori múltban. De a hús ma is számos babonához és általános "igazsághoz" kapcsolódik.

Babona: A hús egészségtelen
Tény: Ez nem igaz. A hús jó fehérjeforrás és fontos B-vitaminokat tartalmaz, de vigyázzon az olcsó húsra - gyakran tartalmaz káros anyagokat, valamint a hormonok és gyógyszerek maradványait.

Povera: Csak a sertéshúsból nyer
Az a tény: Természetesen a szalonna nem a megfelelő dió a fogyáshoz, de a sertéscomb még a diétákban is ajánlott. Más a helyzet, ha sült sertésszeletet készít három csomagban.

Babona: A csirkékben sok antibiotikum van
Az a tény: Ma a tenyésztőknek már nem engedélyezett antibiotikumok hozzáadása az összetett takarmányhoz. Az ellenőrzések nagyon szigorúak, ráadásul az Európai Unió jogszabályai nem teszik lehetővé az antibiotikumok (valamint a hormonok) adását a tányérra kerülő állatok vagy madarak számára.

Babona: A hal mindig egészséges étel
Az a tény: Ez csak akkor igaz, ha húsuk nem tartalmaz nehézfémeket. A kockázati csoportba tartozó halak, amelyek húsa nem károsítja az egészséges embert, de több higanyt tartalmazhat, tengeri cápákat vagy kardhalakat, valamint édesvízi csukákat vagy fogakat tartalmaz.


Babona: Az ember eredetileg növényevő volt
Az a tény: Nem volt. Elődeink soha nem ettek csak növényi táplálékot, hanem azt ettek, ami rendelkezésre állt - rágcsálókat, rovarokat, madarakat, apró, később hatalmas állatokat (mamutokat).

Povera: A vörös hús nem egészséges, csak a fehér hús egészséges

Az a tény: Ez meglehetősen elterjedt, de tévhit. Maga a hús nem egészségtelen, valójában egyetlen étel sem egészségtelen, de attól függ, hogy milyen gyakran és milyen mennyiségben adjuk hozzá az étlaphoz.

Az állatok áldozatai szorosan kapcsolódnak a húsról szóló mítoszokhoz is

Juh, tehén és disznó

Az ősi időkben az Első Keleten az állatáldozat fontos eleme volt egy rituális cselekedetnek, amelyet különféle alkalmakkor hajtottak végre, például ünnepeken, jóslásokon, eskütételeken vagy az elhunyt uralkodók istenségeire vagy szellemeire összpontosító kultusz részeként. Ezeket olyan váratlan helyzetekre is alkalmazták, amelyekben szükség volt a megtisztításra a kérelmező negatív hatásainak enyhítése érdekében.

Széles körű áldozati állatok között voltak juhok, kosok, kecskék, sapkák, bikák, tehenek, de más fajok is. Nemük olykor a befogadótól függött, vagyis hogy isten vagy istennő volt, máskor egyáltalán nem volt meghatározó. Fiatalon és idősebb korban is feláldozták őket, de jó egészségi állapotuk és általános állapotuk fontos volt. Az állatok nagy változékonysága, beleértve életkorukat és nemüket, valamint az áldozati helyzetek sokfélesége egyértelműen bizonyítja az emberek és az istenségek szférája közötti kapcsolatok sokaságát.

A már említett állatok mellett a sertések képezték az áldozati leltár jelentős részét. A felnőtt sertések, különösen a kocák garantálták a termékenységet, a fiatal malacok pedig megfelelő tisztítószerek voltak. Bár a sertések a kutyákkal együtt tisztátalannak tartották magukat, az áldozatnak mégis volt hatalma meggyógyítani őket.

A korai bronzkor Szlovákiában az emberek élő állatok helyett agyagból készített szobraikat, amelyekkel fülüket, szarvukat és végtagjaikat szegélyezték, közvetlenül otthonukba hozták.

A muzulmánok naptárában továbbra is szerepel Idal-adha ünnepe, az áldozatok ünnepe. Ez egy vallási ünnep, amely során a hívők imádkoznak Istenhez, és különféle állatokat áldoznak, leggyakrabban juhokat vagy kecskéket. Emlékeztet arra, hogy Ibrahim feláldozta a kosot Istennek.

A vér varázsereje

A legrégebbi eszköz, amelynek terápiás és mágikus hatást tulajdonítottak, néhány állat vére volt, amelyet az életerő székhelyének tekintettek. Már Arisztotelész, a görög polihisztor a vért tartotta az ember lelkének. Galen úgy vélte, hogy a lélek benne lakozik. Úgy gondolják, hogy az emberi vér lehetővé teszi a jövő megjósolását, az állatok nyelvének megértését, az állatok sorsának befolyásolását, az ember fertőzésektől való megvédését és a csatában legyőzhetetlenné teszi. A területünkön élő ókori németekben az emberi vér univerzális gyógymód volt minden betegség ellen. Borral és mézzel kevert ökrök véréből készült élénkítő rituális ital ismert volt.

A korai őskori emberek nyilvánvalóan saját fajuk tagjainak húsfogyasztásához folyamodtak, legalábbis heves élelmiszerhiány idején. A kannibalizmus legrégebbi bizonyítéka azonban a "testvér" fajunkhoz, a neandervölgyiekhez tartozik.

Paradox módon a kannibalizmusra vonatkozó legrégebbi, több független forrásból származó hivatkozás nem a civilizálatlan barbárok, hanem a civilizált - keresztesek cselekedeteit írja le. Amikor az 1098-as első keresztes hadjárat során, sikeres ostrom után, meghódították a szíriai Ma’arra várost, élvezték annak védelmezőinek húsát.

A közelmúlt történetében főtt emberi húst szolgáltak a londoni piacokon a 11. századi éhínségek idején.!