Néhány ötlet a betakarított gombákból készült ételek elkészítéséhez. Ha megvan a kedvenc receptje a gomba elkészítéséhez, és meg szeretné osztani másokkal, kérjük, küldje el nekünk a receptjét.
Receptek
Töltött gomba
6 - 8 darab nagyobb gomba - párizsi 100 g sonka 50 g reszelt sajt 2 - 3 evőkanál zsemlemorzsa (lehetőleg kevesebb) 1 tojás vaj só, petrezselyem, majoránna, őrölt rasca, vegeta (legyen ínyencsége)
Bajnok tatár
friss sampinyonval (láncban is megvásárolható), fekete bors, só, apróra vágott apró hagyma, ketchup, mustár, őrölt chili, kevés szójaszósz, egy kanál őrölt bors, 1 tojás, olaj
Gomba elterjedt
egy darab vaj kb 300 g gomba 250 g túró (1 tálca) 100 g majonéz (még kevesebb is elég) 100 g sonka kömény petrezselyem
Sörgomba szósz
5dl víz, 250g gomba, 2dl világos sör 11 °, 2dl édes tejszín, 2dl tejföl, 40g sima liszt, egy citrom leve, 1 teáskanál méz, szükség szerint reszelt friss torma, őrölt fekete bors, só.
Champion pirított
olaj, 1 nagyobb hagyma, 2 doboz gomba/friss is lehet /, 4PL ketchup, vegeta, ml. fekete koremie, ml. Június paprika/adok egy kis chilit, szeretem egy kis forró /, szóját. szósz, 1 savanyúság
Boldogság (Shuangxi)
400 g hátszín/ill. sertés szűzpecsenye/kb. 1 evőkanál sima liszt 1 tojás 3 evőkanál sertés kenőcs/olajjal pótolható/kb. 20 dkg friss gomba/ha nem, akkor konzerv/1 kapucni 1 kisebb pórusú 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma/lehet több/több szelet mártott gyömbér/friss is kap az üzletekben/1 teáskanál vörös olaj/ha nincs - adj hozzá apróra vágott 1-2 friss chili paprikát a zöldséghez/Feltöltés: 2-3 evőkanál szójaszósz/sós/1-2 evőkanál shao-sing bor/helyettesítő 1: 1 vermut-fehérbor/3 evőkanál hideg húsleves 1/2 teáskanál cukor 1/2 teáskanál wei-su/Nátrium-glutamát/nem lehet 2 tea. teáskanál mártott keményítő só
Gomba egy ösvényen
1/4 kg gomba/sült/2 tojás 5 evőkanál liszt/sima, ill. félig durva/1 teáskanál élesztő/élesztő/só/vagy más fűszerek-ízlés szerint /
Gomba saláta
Gomba, olívaolaj, ecet, worchester, fekete bors, só vagy vegeta.
Töltött gomba
Szükség szerint 10 nagy bajnok, szalonna, hagyma, kemény sajt.
Portobello nyers padlizsán töltelékkel.
6 db 10 cm-nél nagyobb átmérőjű kalap, 4 PL olívaolaj extra vergine, 1 nagyobb padlizsán, 2-4 gerezd fokhagyma ízlés szerint és 170 g gorgonzola. Ez egy lágyabb olasz sajt, az alsó kék penész nem fűszeres, minden bizonnyal megtalálja a hasonlóságot sajtjaink között. 6 tea síléc/CL/finomra vágott olasz szárított paradicsom olajban, 2 domb CL bazilika, 4 cl domb frissen reszelt fűszeres sajt típusú parmezán, 1 citrom leve, só, őrölt bors, feltételezhetően 4 PL vörösbor is.
Miniszteri csirke
1 csirke 1500-2000g, 1000g elősütött hasábburgonya, 1 lecho, 300g rizs (nyers), 250g gomba (vagy friss kozák gomba, gomba és egyebek), só, grillezett és őrölt fekete bors, piros őrölt bors, vegeta
Hús gombákkal sütve edényekben.
három tálhoz: sertéshús 300 g, hagyma 3 db, gomba 12 db, burgonya 5 db, olaj, fűszerek, főzőkrém, sajt, kapor
Fiúk reggelije
Kenőcs sovány füstölt sertéshús 15 dkg vaj 5 dkg gomba 50 dkg vörösbor 1,25 dcl főző krém1,25 dcl sajt 15 dkg petrezselyem és kapor
Fodros gomba töltelékkel
8 adagra van szükségünk: - 1 csomag leveles tészta - 300 g gomba - 250 g tejszín - petrezselyem - 1 tojás - növényi olaj - uborka köretnek - sajt tetszés szerint - 1 hagyma
Gomba tészta
Tészta - kötelező hajócsavarok, Friss gomba - gomba, fokhagyma, petrezselyem, olaj, só
Gomba krém cefre
30 dkg gomba (de gombák is, száríthatók - megnedvesíthetők), egy kocka húsleves, 1/2 l víz, egy kanál, sima liszt, 3dcl édes sütőkrém, só, egy teáskanál gyömbér (vagy szerecsendió).
Beatka gombaleves
205 g gomba, kb. 5 közepes méretű burgonya, 1 liter tej, 1 tejszín tejszín, 2 evőkanál sima liszt, olaj, só, cukor, babérlevél