Egyszerű sütemény, amely a könnyedség és a finomság szimbóluma, ezúttal édes áfonyával.
Hozzávalók
Megközelítés
Mérjük meg a kristálycukrot egy tálba, és habverővel jól keverjük össze a keményítővel.
Kézi verőgéppel vagy robot segítségével hagyja, hogy a fehérek félig szilárdvá váljanak, majd lassú habveréssel fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a keményítőt.
Amikor szilárd, fényes hó keletkezik, adjon hozzá vanília kivonatot, borecetet és még enyhén ostorozza meg.
Vigye fel a havat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és egy spatulával hozzon létre egy kisebb, 5–7 cm magas kört.
Süsse a testet kb. 60 percig 120 ° C-ra melegített sütőben, majd kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót és hagyja a testet teljesen kihűlni a sütőben.
Közben a tejszínt felverjük vaníliás cukorral, és az áfonyát úgy pácoljuk be, hogy egy tálba cukorral megszórjuk, citrommal csepegtetjük, összekeverjük és körülbelül 15 percig állni hagyjuk.
Megszórjuk a testet tejszínhabbal, és rétegezzük rá a pácolt áfonyát.