Hriatô
Ez valami olyasmi, ami nagyanyámmal felidézi a karácsonyt. Mindig aperitifként készített húsokat az ünnepekre. Talán ennek az italnak egy másik változatának támogatói szolgálnak ki, de nálunk ez így volt és kész!:)
Hozzávalók:
0,5 l alkohol (bármi használható, kéznél volt vodka)
5 PL granulált cukor
1 darab egész fahéj
Megközelítés:
Tehát a cukrot egy edénybe tesszük, és karamellizáljuk a tűzhelyen.
Fűszereket készítünk. Ezt tetszés szerint megváltoztathatja. Érdekes az egész csillagánizs használata is.
Amikor a karamell készen áll,
És adjuk hozzá a fűszereket.
Amikor a karamell vízben alaposan feloldódik,
Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá alkoholt. Aki szereti a finomabbat, az kevesebbet adhat.
A legjobbat enyhén melegen szolgáljuk fel:). Érdekes alternatíva, ha a végén egy kevés folyékony mézet adunk hozzá.
EGÉSZSÉGÉRE;)
5 megjegyzés a “Hriatô” -hoz
Úgy érzem, ugyanúgy emlékszem rá, mint rád ...: p
Pontosan hogyan csináltad, én is emlékszem, de a vodka helyett rum volt, ez olyan illatos és meleg emlék a zsolnai idős emberekről és szüleimről, ez a hagyomány bennünk és benned is folytatódik:)
Szalonna nélkül fűtött. Ezt hallom először. Ütést vagy grogot csinálsz. A szalonna a lényeg és az alap !
Iny kraj, iny mrav. Van, aki maradékot, van szalonnát, van, aki semmit. Sok recept van. Családunk a következőképpen fordít;)
Fokhagymázunk is, akár szalonnán, akár kacsán, akár libazsíron és szilva pálinkával. De hát egy másik ország egy másik erkölcs.