A cékla tele van tápanyagokkal, ráadásul remekül ízlik főzve, sütve és főzve. Joggal sorolják a legegészségesebb zöldségek közé.
Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A vitaminok elsősorban a B csoportba tartoznak és a C-vitamin. Az ásványi anyagok közé tartozik a kálium, nátrium, foszfor, magnézium, cink, kalcium és természetesen vas. Alacsony zsír- és kalóriatartalma van, ezért megfelelő táplálék a csökkentő étrendekhez is.
A cékla folsav- és rostforrás
A cékla gazdag folsavban. Egy répa lé körülbelül 30% -át tartalmazza ennek a vitaminnak az ajánlott napi adagjának, ami nagyon fontos a terhes nők számára. Elegendő mennyiség az anya testében, segít megszüntetni a születési rendellenességeket és támogatja a születendő csecsemő megfelelő fejlődését.
A cékla szintén nagyon jó rostforrás. Pozitív hatással van a belek aktivitására. Hatékonyan segít a székrekedésben. Felgyorsítja az anyagcserét, és mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért különféle étrendekben ajánlott.
A máj is virágzik
A cékla a májbetegségek számára is hasznos táplálék, mert stimulálhatja a méregtelenítési folyamatokat. A zöldségfestéket, amely a céklának gazdag vörös-lila színt ad, betacyaninnak nevezik. A tudományos vizsgálatok azt sugallják, hogy ez a rák bizonyos típusainak kialakulásának elnyomására szolgál. A rák megelőzése érdekében jó hét naponta legalább egyszer céklát enni vagy friss céklalevet inni.
Szükség van a szív- és érrendszerre
A cékla jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére is. Gyökerében néhány egyedi pigmentáris antioxidánst tartalmaz, amelyek védelmet nyújtanak a stroke ellen, csökkentik a vér koleszterinszintjét és küzdenek az öregedéssel szemben.
Gyönyörű köszönet a céklának?
A vörös répát otthoni kozmetikumokban is felhasználhatja. Egyszerűen készítsen például egy arcmaszkot: keverje össze a zúzott zabpelyhet és a reszelt céklát sima pasztává. Vigye fel a megtisztított bőrre, és 15 perc elteltével körkörös mozdulatokkal távolítsa el a maszkot. Ha száraz a bőre, keverje össze a reszelt céklát joghurttal és néhány csepp mandulaolajjal. Az expozíciós idő 20 perc.
A kullancsok természetes hajfestékként? Működik! Mosás után öblítse le a haját répalével és hagyja hatni egy-két órán át. A haj élénkebb lesz és egészségesebb lesz.
A konyhában tapogatózott
Megkülönböztető színének és átható ízének köszönhetően a vezető szakácsok is egyre inkább a vörös répa után nyúlnak, és szeretik az étkezőjükbe foglalni. Íme egy egyszerű recept:
Pácolt cékla mozzarellával
Szükséged van:
cékla (nyers) - 500 g
mozzarella sajt - 2 db
sült saláta kitûnõ - 1 köteg
olívaolaj - 4 PL
almaecet - 3 PL
med - 1 PL
fekete bors, só
Megközelítés:
Jól mossa meg a céklát, és sós vízben óvatosan főzze. Hagyja kihűlni. Ezután hámozzuk meg, vágjuk szeletekre és tegyük egy tálba. Készítsen öntetet almaecetből, mézből és kevés sóból, öntsön céklával ellátott tálba, és hagyja 15 percig pácolni. Helyezzük a répaszeleteket egy tányérra, adjuk hozzá az apróra vágott mozzarellát, szórjuk meg sült saláta kitûnõvel, fekete borssal és öntsük le olajjal.