Remek házi májpástétom

Ínyenc vagy, vagy csak szeret kísérletezni és kipróbálni az új ízek kombinációit?
A pástétom tökéletes a fűszeres, fűszeres, finom vagy édes ízek és ezek összekapcsolásának lehetőségére. Próbálja ki ezt a receptet, és használja fel saját készítéséhez házi pástétom készítéséhez, amelyet aztán szépen díszes palackba csomagolva használhat nagyszerű és egyedi ajándékként.
Nyersanyagok:
500g csirkemáj
1 nagy hagyma
2 PL olaj
Fűszeres fűszerek sütés közben sütéshez: ½ őrölt fekete bors, 1 majoránna, 1Kl szerecsendió, 1 ág rozmaring
1 nagy vagy 2 kisebb körte
2 dcl vörösbor
1Mézes fej
1Kl őrölt fahéj
Citromlé
1 cikk só
100g vaj
Csomó petrezselyem

Remek házi

Megközelítés:
Először a megtisztított körtét közvetlenül a serpenyőbe szeleteljük, és vörösbort öntünk rájuk. Fűszerezzük fahéjjal, mézzel és citromlével. A körtét fedő nélkül addig főzzük, amíg a bor teljesen el nem párolog és mézzel karamellizálódik.
Közben egy második serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát, amelyet vékony szeletekre vágunk. A gyorsításhoz fedelet fogunk használni. Helyezze a megmosott és megtisztított sülteket a sült hagymára, amelyet fűszerekkel, majoránnával, szerecsendióval és rozmaringgal ízesítünk. A fedő alatt kb. 15 percig, hogy a sültek kissé megsüljenek.
Tegye a kész sülteket a Ronic konyhai robotgép edényébe, adjon hozzá karamellizált körtét, és fokozatosan növelje a sebességet a robotban. Ezután a pástétomot sóval, petrezselyemmel ízesítjük és vajjal megpuhítjuk. Ismét alaposan keverje össze az egész keveréket.
Pirítóssal tálaljuk.
Jó étvágyat!