Remek könnyű étel, tele lédús és zsenge zöldségekkel: Könnyítsen magának egy jó étellel
ZÖLDÉSZETEKKEL SÜTÖTT SÜTÉS
SZÜKSÉGÜNK VAN:
- 2 evőkanál petrezselyem
- 100 ml tejfölt
- 2 tojássárgája
- 80 g reszelt sajt
- 5 hajtás spárga (fehér vagy zöld)
- 2 kis cukkini
- 100 g cukorborsó (hüvely)
- 100 g zöldborsó (frissen vagy fagyasztva)
- 70 g vajat
- 1 kis pórus vagy egy csomó újhagyma
- 2 tányér leveles tészta
- egy marék friss spenótlevél
- egy marék sült saláta kitûnõ
- só, őrölt fekete bors
MEGKÖZELÍTÉS:
- Egy tálban keverje össze a megmosott és apróra vágott petrezselymet tejföllel és tojássárgájával. Megszórjuk a reszelt sajt felével és a sóval, és ízlés szerint ízesítjük a keveréket.
- Hagyja forralni a vizet az edényben. Sózzuk és felaprítjuk a felére vágott spárgát. Ezután merítse jeges vízbe. Ugyanígy elterítjük a vékony ferde szeletekre vágott cukkinit. Szárítsa meg a zöldségeket konyhai papírtörlővel. Röviden főzzük meg a fagyasztott borsót.
- Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk rajta a borsóhüvelyeket. Ugyanabban a serpenyőben finomra vágott póréhagymát sütünk. Hagyja kihűlni a zöldségeket. Keverjük össze a sült póréhagymát tejszínkeverékké.
- Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Tekerje ki a leveles tésztát és kenje meg olvasztott vajjal. Helyezzen rá sütőpapírt és egy másik tepsit, hogy ne nőjön meg, és süsse 15 percig. A hőmérsékletet 160 ° C-ra csökkentjük. Az elősütött tésztát megszórjuk tejszínkeverékkel, hozzáadunk friss spenótlevelet, sót és fűszerezzük. Hozzáadjuk a cukkinit, a spárgát, a borsó hüvelyeket és a borsót, megszórjuk a maradék sajttal és további 10 percig sütjük. Díszítsük a kész süteményeket friss rukkolával.
Jó tanács
Ha érdekes formát szeretne adni a tortának, akkor kissé készítse el a sütőformát, amellyel betölti a tésztát. Sütés után a tészta lapos marad, a kirakatlan élek megnőnek, és körülhatárolják azt a területet, amelyre a krémet kenjük, és tároljuk a zöldségeket.