A repceolajat összetételében és egészségügyi hatásaiban gyakran összehasonlítják az egészséges olívaolajjal, sőt egyes tulajdonságaiban felülmúlja. A Naturalnews.com azonban azzal az állítással állt elő, hogy ez nem igaz. Állítólag káros.
Ha burgonyát, tonhalat, tésztát vagy tojássalátát vásárol a boltban, vagy otthon készíti el, és hozzáadja a vásárolt mártást, akkor teljesen lehetséges, hogy éppen evett néhány evőkanál repceolajat. Ezenkívül az emberek gyakran hozzáadják a salátákhoz. Ezért sokan tévesen úgy vélik, hogy valami egészségeset fogyasztanak. Amint azt a Naturalnews.com portálokon elhangzott, a repceolajnak nincs előnye az egészségünkre.
A probléma az a tény, hogy a feldolgozás során az olaj olyan folyamaton megy keresztül, amely eltávolítja a kellemetlen szagokat. És ettől válik veszélyes étel.
Miért káros?
Az olajrepce magjának préselése után ez a folyamat megtörténik, amely eltávolítja a kellemetlen szagokat. Ez azonban megtörténik különféle vegyi anyagok, köztük hexán felhasználásával. Ez a benzin gáz-halmazállapotú alkotóeleme. A második világháború óta használják olajfeldolgozásra. Olajból készül és gyúlékony.
A repceolajat az egészséges omega-3 zsírsavak gazdag forrásának tekintették. Ezek a savak többek között támogatják a vérkeringést, hatással vannak annak hígítására és segítenek csökkenteni a vérnyomást. A Naturalnews.com szerint a szageltávolítási folyamat során átalakítják ezeket a savakat transz-zsírsavakká, amelyek növelik a rossz koleszterin szintjét.
Az oka annak, hogy miért ne fogyasszuk a repceolajat, az az erukasav, amelyet tartalmaz. Szívrostos hegekkel társul.
Érdekes az a tény is, hogy 1985-ben az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) betiltotta a repceolaj használatát a baba tejében, mivel állítólag növekedési retardációt okozott a gyermekeknél. Ma nagy mennyiségben használják.
A gyártók értékesítési trükkje
Csodálkozna az élelmiszer-gyártók és -feldolgozók által alkalmazott marketing-lendületen. Míg egyesek azt állítják, hogy eltávolították termékeikből a transzzsírokat, valójában csak az eddig használt, peszticidekkel szennyezett szójaolajat cserélték le repceolajjal. Így helyettesítették a nagyobb gonoszt egy másik gonosszal. A biokémikusok ezt megerősítik a repceolaj transz-zsírsavtartalma magasabb, mint a szójababé. Biztos benne, hogy a megvásárolt bár valóban BIO?
Még akkor is, ha egy termék nem tartalmaz sok repceolajat, a napi összes elfogyasztott étel összeszámlálásakor a címkéken láthatja, hogy mennyi olajat fogyasztott.
Mi okozhatja a repceolajat?
Az interneten azt mondják, hogy ha repceolajat fogyaszt, a következő egészségügyi problémákat okozhatja:
- A membránok merevségének növelése, ami degeneratív betegségek kialakulásához vezet.
- Tanulmányok azt mutatják, hogy a repceolaj a tüdőrák nagyobb gyakoriságával jár együtt.
- A várható élettartam rövidítése.
- Csökkent vérlemezkeszám.
- A repceolaj napi fogyasztása akár 40 százalékkal is megnöveli a triglicerid szintet.
- Ez megnyitja az utat a szabad gyökök előtt, felforgatja a természetes antioxidánsokat, és számos más betegség kialakulásához kapcsolódik.
Válasszon egészségesebb cserét
A repceolaj helyett egészségesebb alternatívát javasolnak, például szőlőmagolajokat, kókuszolajat és extra szűz olívaolajat. Hidegen kell fogyasztani, vagy nem kell magas hőmérsékleten főzni.
Szakértői vélemény
Egyetért-e a Naturalnews.com fenti nyilatkozatával? Ezek komoly szavak, amelyek sokakat csalódást okozhatnak. Ezért kerestük meg Libor Javr táplálkozási tanácsadót, hogy véleményt fűzzön ehhez a témához. Nagyon elkerüljük a repceolajat?
"Ami a repceolajat illeti, Biztosan nem tartanám őt madárijesztőnek! Hazánkban ez a legtöbbet használt olaj. Ezért előfordulhat, hogy valóban olyan félkész termékekben is van, ahol nem is várnánk. Az egyes növényi olajok (beleértve az olívaolajat is) feldolgozási tényezője fontos szerepet játszik későbbi minőségében. Ezért, amikor az olajokat drasztikusan és nagy mennyiségben állítják elő, előfordul, hogy néhány korábban előnyös anyag eltávolításra kerül vagy az emberi egészség szempontjából kevésbé fontos formákká alakul. A legegészségesebb olajokat hidegen sajtolják a legmagasabb minőségű élelmiszerek választékával "- tette hozzá Libor Javro a végén.