Bár úgy tűnhet, hogy elegendő információ áll rendelkezésre arról, hogyan kell fogyasztanunk körülöttünk a zsírokat, a szakértők egyetértenek abban, hogy a ritka zsírsavak bevitele még mindig túl alacsony. És ha ez megtörténik, leggyakrabban rossz arányban - túl sok omega-6 savat és túl kevés omega-3 savat fogyasztunk.
Az ajánlott arány azonban 2: 1[1] és ebben az arányban jellemzik a repceolajat. Szlovákiában és a legtöbb európai országban azonban az omega-3 savak bevitele túl alacsony, ezért nagyon fontos a megfelelő termékek kiválasztása.
A zsírsavak kiegyensúlyozatlan bevitele összefügg az ún A civilizáció betegségei, amelyek manapság súlyos egészségügyi problémát jelentenek. A telítetlen zsírsavakat az emberi test nem termeli, ezért azokat táplálékból kell fogyasztaniuk. "Gazdag forrásuk növényi eredetű élelmiszer, különösen különféle olajok, például repceolaj, de különféle diófélék is. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a zsíros halfajok értékes omega-3 zsírsavak forrása is " magyarázza MUDr. Katarina Babinska, PhD.
A repceolaj ideális zsírsavösszetételű. Az egészséges táplálkozás szempontjából a többi olajhoz képest a legkevésbé egészségtelen telített zsírsavakat tartalmazza (a tartalom kétszer alacsonyabb, mint az olíva- vagy napraforgóolajé) [2]. Finomítva és hidegen sajtolva, magas omega-3 savtartalom jellemzi. [3] Ezenkívül a napi két evőkanál repceolaj napi dózisa teljes mértékben fedezi az emberi omol-3 linolénsav (ALA) fiziológiai szükségletét. [4] A finomított repceolaj semleges ízű és aromájú. Ezenkívül sütésre is alkalmas, mert magas füstpontja miatt ellenáll a magas hőmérsékletnek. A szakértők egyetértenek abban, hogy a repceolaj 6 hónapos kortól része lehet a terhes nők és gyermekek étrendjének. Végül nem szabad megfeledkezni arról, hogy a repcemagolaj fokozott fogyasztása a magas telített zsírsav- és omega-6-savtartalmú zsírok javára javítja a zsírsav-fogyasztás általános szerkezetét. [5] További információ erről a termékről a zamilujsadorepkovehooleja.eu webhelyen található.
A repceolaj jó
[1]Minősített egészségügyi állítások: Levél a végrehajtásról - A repceolaj telítetlen zsírsavai és a szívkoszorúér-betegség csökkentett kockázata (Dock No. 2006Q-0091), Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal, 2006. október 6.
[3]A BIZOTTSÁG 116/2010/EU RENDELETE (2010. február 9.) az 1924/2006/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletnek az élelmiszerek tanúsítása tekintetében történő módosításáról
[4]Minősített egészségügyi állítások: Levél a végrehajtásról - A repceolaj telítetlen zsírsavai és a szívkoszorúér-betegség csökkentett kockázata (Dock No. 2006Q-0091), Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal, 2006. október 6.