Táplálkozási értékek:
-
12 adag/db/g/ml 1 db tartalma: 370 kalória 37 g szénhidrát 18 g zsír 8 g fehérje
Leírás:
Vagy ribizli habcsók. Nyáron nagyon gyakran készítem, amikor a ribizli érik a kertben. A torta puha tészta, amelyet fehérek, mandulák és lédús ribizli ropogós hóvirág borítanak. Nincs ribizli? Nem számít! A málna, az áfonya, az eper vagy a szeder fantasztikusan felváltja őket. 😉
Nyersanyagok:
Tészta:
kondicionáló tészta
bármilyen sima teljes kiőrlésű liszt
hideg kókuszolaj/vaj
Töltő:
Megközelítés:
Tészta- Egy tálban lisztet kevertem cukorral és sütőporral. Ezután hozzáadtam a tojássárgáját és a kockákra vágott vajat/kókuszolajat. A keményebb tapadásmentes tésztát összekevertem a kezeimmel, amit ételfóliába csomagoltam, és hűtöttem hűtőszekrényben legalább 30 percig.
A sütőt előmelegítettem 200 fokra. A kihűlt tésztát kerek formába reszeltem (25 cm), és ujjaimmal az egész felületre és az oldalára szorítottam. Villával átszúrtam az ösvény alját, nehogy felfújódjon a sütés mellett, és 5-10 percig elősüthessük. Hagytam kihűlni az elősütött tésztát. Eddig készítettem egy tölteléket.
Töltelék - őrölt mandulát és fahéjat kevertem egy tálba. A tojásfehérjéhez egy csipet sót adtam és a kemény havat felvertem, a habverés mellett részletekben cukrot adtam hozzá, hogy szép fényes és merev hó alakuljon ki. Ezután enyhén őrölt mandulát és ribizlit kevertem a kész hóba. A tölteléket ráöntöttem a kihűlt tésztára, és lassan 30-40 percig sütöttem 175 fokon, amíg a fehérek kissé megszáradtak, és ropogós felület nem képződött.
Szeletelés előtt teljesen hagytam kihűlni.