Első ránézésre közönséges rizottónak tűnhet, de a valóságban ez egy rizssaláta, amelyhez speciális salátát használnak.
Nyersanyagok
- 250 gr rizssalátákhoz SOS rizst használtam az egzotikus salátákhoz
- egy répa3 nagyobb db
- gomba100 gr
- fagyott csemegekukorica100 gr
- zöld pirospaprika2 db
- pórus1/2
- baba saláta100 gr
- só
- fekete bors
- kókuszolaj
- olajbogyó olaj
Megközelítés
Főzzön speciális rizst a salátákhoz az utasításoknak megfelelően. Ez a rizs kicsit hosszabb ideig főz, mint a szokásos rizs, több vízre van szüksége, de mindenképpen alkalmasabb salátákhoz, mert nem ragad, így nem fordulhat elő, hogy ragacsos rizottót ragasztana a salátából. Főzés után gyönyörűen laza és könnyen kezelhető, csak ideális rizottó a la salátához. Főzés közben kevés sót, fekete borsot és olívaolajat adtam hozzá.
A rizs főzése közben megolvasztjuk a kókuszolajat egy nagyobb serpenyőben, és hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és a felszeletelt friss gombát. Sózzuk meg az összes hozzávalót, és kissé pirítsuk meg. Egy idő után letakarja őket, hogy megfulladhassanak. Körülbelül 15 percet vesz igénybe, amíg elkészül.
Ha elkészültek, adjunk hozzá kukoricát, póréhagymát és zöld kockákra vágott paprikát, és óvatosan pároljuk. Az összes víznek el kell párolognia a zöldségektől, és óvatosan meg kell sütni. Az egész zöldségnek körülbelül 20-25 perc alatt készen kell lennie, ez pontosan a rizs főzési ideje.
Tegyen egy baba salátát egy nagyobb tálba (tetszés szerint bármilyen saláta lehet, és ha nem szeretné levágni a baba formáját, használjon egy szokásos salátát, amelyet gond nélkül kisebb darabokra vágott), adjon hozzá hűtött főtt rizst és enyhén hűtött zöldségeket is.
Az összetevők nem lehetnek forrók vagy forrók, mert tönkreteszik a saláta frissességét, és ez kár lenne. Mindent alaposan összekeverünk. Hideg vagy langyos formában tálaljuk a rizottó a la salátát, de a mikrohullámú sütőben biztosan nem melegítjük:).