A gombás rizottó egy gyorsétterem, amelyet bármikor elkészíthet, amikor nem sikerül utolérnie, és tele van éhes emberekkel rendelkező háza. 30 percen belül készen áll, és minden kezdő meg tudja csinálni.
Nyersanyagok
- rizs2 bögre
- friss gomba200 gr
- olajbogyó olaj3 PL
- csirke húsleves300 ml
- édes tejszín200 ml
- parmezána szórásért
- só
- fekete bors
- chili paprika
- Petrezselyemdíszítésre
- rakétadíszítésre
Megközelítés
A megmosott és megtisztított gombákat vágja apró csíkokra. Olívaolajon megsütjük őket. A gombák felszabadítják a levet, de hogy megfojtsuk, még egy kis vizet adunk hozzá. Pároljuk legalább 15 percig, amíg az összes víz el nem párolog.
Adjunk hozzá rizst, húslevest, sót, fekete borsot és egy kevés chilit. Körülbelül 15 percig pörkölt, időnként óvatosan kevergetve.
Negyed óra elteltével adjunk hozzá laktózmentes tejszínt, és alaposan keverjük össze. Addig főzzük, amíg az összes folyadék teljesen el nem párolog. Ha megtörténik, hogy a rizs még mindig kemény, vízzel be kell takarni.
A reszelt parmezánnal megszórt tejszínes gombás rizottót (ne kíméljük) és friss petrezselyemmel vagy rukkolával díszítjük.