Japán a kulináris kísérleteiről ismert, amelyek során a nyugati gasztronómiát összekeverik a hagyományos japán konyhával. Az egyik ilyen kísérlet a rizsburgerek, amelyek először 1987-ben jelentek meg a piacon, amikor a japán MOS gyorsétterem felvette őket az étlapjába. Azóta Kelet-Ázsiában népszerűvé váltak. Könnyen elkészíthetők, a klasszikus hamburgereknek felelnek meg, de egészségesebbek és esetleg gluténmentesek is. További információ: www.facebook.com/whiskitmixit
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mossa meg a rizst, és öntsön kétszer annyi vizet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és addig főzzük, amíg az összes víz el nem párolog. Ezután vegye le a rizst a tűzről, és hagyja még legalább 10 percig gőzölni.
Keverje hozzá a keményítőt és a szezámot a meleg rizshez. Addig keverjük, amíg a rizs tapadni nem kezd. Ezután négy részre osztjuk, és ételfólia segítségével minden részét zsemlye formázzuk. Tapadásmentes felületű serpenyőben melegítsük fel a szezámolajat, és a rizs "tekercseket" mindkét oldaláról aranybarnára sütjük.
Keverje össze a darált húst apróra vágott medvehagymával, tojással, sóval, fűszerezze és fűszerezze Worcestershire szósszal. Jól összekeverni. A keverékből két húsgombót formázunk, amelyeket olajban megpirítunk.
Végül összeállítottunk egy rizsburgert. Helyezzen salátadarabokat az alsó rizses zsemlére, szórja meg mustárral, és tegye rá a húsgombót. Tegyen a tetejére paradicsom- és uborkaszeleteket, szórja meg majonézzel, és tegyen a tetejére egy második rizses zsemlét.
Ez a recept természetesen a legegyszerűbb változat, és mindenki az ízléséhez és preferenciáihoz igazíthatja:)