Hozzávalók 8 rizsgolyóhoz:
2 bögre rizs sushiért
2 teáskanál paszta miso
3-4 szelet nori hínár
Megközelítés:
Forraljuk fel a rizst vízben a tűzhelyen vagy a rizsfőzőben. Hagyjuk kihűlni. Öntsön vizet egy tálba, és tartsa kezét áztatva, hogy a rizs ne tapadjon hozzájuk. Vegyünk negyed csésze rizst, és formáljunk vele háromszöget a kezünkkel. Egy tál teáskanálnyi tálat terítsen egyenletesen az egyik oldalra. Fedjük le még egy negyed csésze rizzsel. Ismét úgy alakítjuk a háromszöget, hogy a miso mindenhol rizzsel boruljon. Hajtsa félbe a nori hínár szeleteket és szakítsa el. Tekerje a rizs háromszöget a szelet felébe hogy az algák lefedjék az egész rizst. Ismételje meg az eljárást a maradék rizzsel, tálzal és nori-val.
Ha szója nélküli változatot szeretne, a miso-t kicserélheti savanyított gyömbérrel vagy paszta japán szilva umeboshi-ból.