A törékeny tészta, a diós töltelék és az édes szőlő kiváló fúziója.
Hozzávalók
Megközelítés
Tészta: egy tálban keverjük össze a lisztet cukorral és sóval. Adjunk hozzá kockákra vágott hideg vajat, és ujjbegyükkel dolgozzunk ki egy kis morzsát.
Hozzáadjuk a sárgáját, és egy egész tésztát kidolgozunk. Ha a tészta laza, öntsön egy evőkanál hideg vizet. Ha túl rugalmas, adj hozzá egy kevés lisztet.
Csomagolja a tésztát fóliába, és körülbelül 30 percig tárolja a hűtőszekrényben.
Töltelék: Forraljuk fel a vizet cukorral és mézzel a serpenyőben.
Amikor forrni kezd, csökkentse a hőmérsékletet, és fokozatosan adjon hozzá őrölt diót, fahéjat és rumot. Keverjük össze, tegyük félre és hagyjuk kihűlni.
Húzza ki a tésztát lisztezett munkalapon, és hengerrel vigye át a tortaformába (nem kell kidobni a formát). Óvatosan nyomja meg a tésztát az oldalain, vágja le a kiálló részeket és villával szúrja át.
Sütőpapírt helyezünk a tésztára, ráöntünk egy rakományt (rizst, hüvelyeseket.) És a terhet a 170 ° C-on 20 percig.
A rakományt a papírral együtt az oldalára helyezzük, a dió tölteléket a testre rétegezzük, és a szőlő felezett bogyóit ráhelyezzük.
Megszórjuk a szőlőt egy kevés kristálycukorral. Tegye vissza a süteményt a sütőbe és csökkentett hőmérsékleten, 150 ° C-on további 10 percig sütjük.
Hagyja kihűlni a tortát, porcukorral havazza meg és tálalhatjuk.