roston

összetevők

Földön

megközelítés

Vegetáriánusként nem eszem húst vagy halat, de néha a háztartásunkban másoknak készítek halat vagy garnélarákot.

A garnélákat pácoljuk fokhagymában, sóban és ólomolajban. Hozzáadhatunk chilit vagy más fűszereket is, amelyek tetszenek. Egész éjjel pácolunk.

A garnélákat néhány perc alatt megsütjük, ezért először hagymás-borsos alapot készítünk. A hagymát körömvirágra vágjuk, a borsot kockákra vágjuk. Sütjük egy serpenyőben fokhagymával és sóval. Alapvetően nem a zöldségeket kell melegítenünk, hanem friss salátaként ropogósan tálaljuk.

Fűtött tányérra tálaljuk, berakott zöldségekkel és a tetején garnélával. Öntsön olajat lime levével és apróra vágott petrezselyemmel.

Ha nincs petrezselyem, koriander, kapor, édeskömény vagy fiatal spenót vagy sült saláta kitûnõen ízlik.

Ez az étel gyors, gyönyörű színű. Az étel pirítóssal vagy csicseriborsóval is finom.