A világon kétmilliárd ember eszik rendszeresen rovarokat: Csatlakozzon?
A gondolat, hogy ennünk kellene rovarokat, bosszantó, undorító és szörnyű. Legalábbis a legtöbbünk számára. Azok azonban, akik megkóstolták, azt állítják, hogy nemcsak tápláló, hanem ízletes ételek is.
A valóságshow néhány híressége és sztárja is felkerül a rovartisztelők listájára.
Tudta, hogy 2017-ben a BBC News olyan felvételeket sugárzott, amelyekben Angelina Jolie és gyermekei Kambodzsában próbálják népszerűsíteni a helyi finomságokat, különleges tarantulákat és skorpiókat?
Habár az Először megölték az apám című filmet támogatta, a színésznő valójában skorpiót sütött a felvételeken és megette a pók lábát, azt állítva, hogy valóban nagyon jó íze van.
Miért együnk rovarokat?
Bár undorítónak tartjuk, világszerte körülbelül kétmilliárd ember fogyaszt rovarokat a hagyományos étrend részeként. Magas minőségű fehérje van, és ez még nem minden.
A Journal of Agriculture and Food Chemistry 2016-ban megjelent tanulmánya azt mutatta, hogy a rovarok ugyanannyi magnéziumot, vasat és más nélkülözhetetlen tápanyagot képesek biztosítani, mint egy darab steak.
Tücsök jobb, mint a marhahús
A kutatók elmondták, hogy a marhahúshoz képest a tücskök főleg nagyobb oldhatósággal rendelkeznek a vasban (ez lehetővé teszi az ásványi anyag hasznosítását a szervezetben).
Ezenkívül a szöcskékben, a lepkékben és a tücskökben magas a tápanyagok, például a magnézium, a kalcium, a réz és a cink koncentrációja. A rovarok az összes esszenciális aminosavat is tartalmazzák.
A túlélés esélye
A nyilvánvaló egészségügyi előnyök és a tápanyagok mennyisége mellett a rovarokat olcsó és egyszerű étkezési módnak tekintik. Ezenkívül a bolygó népessége növekszik, és az élelmiszer-források keresése egyre nehezebb lesz.
Az ENSZ szerint becslések szerint 2050-re kilencmilliárd ember él a Földön. Világszerte növekvő népesség mellett egyre nagyobb a nyomás más élelmiszer- és fehérjeforrások, például hús és hal megtalálására.
A bolygó egészségéért
A tücsköknek 12-szer kevesebb élelemre van szükségük, mint a szarvasmarháknak, és fele ugyanannyi állati fehérjére van szükségük, mint a sertéseknek.
Nem csak ez, de a rovarok is táplálkozhatnak biológiai hulladékkal, kevesebb üvegházhatású gázt termelnek (a rovarok 99 százalékkal kevesebb üvegházhatású gázt bocsátanak ki a tehenekhez képest), kevesebb vizet és földet használnak fel, mint az állatállomány. Kevesebb föld- és vízfelhasználást igényel.
Amit választasz?
Már vannak olyan termelők, akik tenyésztett rovarokból állítanak elő ételt. A piacon különféle ízű sült lisztférgeket talál, például gyógynövényes vagy vöröshagymás, roston ló BBQ stílusú, valamint tészta- és rovarkeksz. Megkóstolná?