Gyakran elkészítem ezt az ételt, mert gyakran nincs elég időm főzni, ezért csak néhány zöldséget bedobok a boltba a kosárba, és otthon a wokba.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágjuk kockákra a tofut, csepegtessünk szójaszószt és porítsuk meg burgonyakeményítővel, amelyet curry borssal összekevertünk. Tegyük félre.
Az összes zöldséget felvágjuk. A darabok formája rajtad múlik, de a lehető legkisebbnek kell lenniük, hogy a lehető leggyorsabban elkészíthessék őket.
Melegítsük fel az olajat egy wokban. Ne legyen túl sok, hogy az étel ne legyen túl zsíros. A tofukockákat rövid ideig olajon megpirítjuk, kivesszük és félretesszük.
Fokozatosan hozzáadjuk a zöldségeket, és folyamatosan keverjük. Kezdjük a hagymával és a fokhagymával, egy idő után hozzáadjuk a sárgarépát és a paprikát.
Néhány perc múlva hozzáadjuk a megmaradt zöldségeket, azaz a cukkinit, a póréhagymát, a borsót és a káposztát, és gyönyörű színű lesz.
Visszaadjuk a tofut a wokba. A szójaszószba nyomjon 2 gerezd fokhagymát, tegyen bele egy csipet chilit és sót (ha van néhány rendkívül sós, akkor már nem adnék sót), és öntsön rá zöldséget.
Végül egy kevés vízbe kevert burgonyakeményítővel besűrítjük és félretesszük.
jegyzet a vonal alatt: Ne párolja a zöldségeket a fedél alatt, hogy elég ropogósak maradjanak. És lehet, hogy valaki hosszú ideig fogja tartani a felkészülést, de valójában nem tudom, hogyan lehet gyorsabban megtisztítani és levágni a zöldségeket, egészségkárosodás nélkül:)