Sajt-hajdina golyó
Közönséges búzadarát cseréltem hajdinára. A hajdina malomfeldolgozásával jön létre, természetesen gluténmentes és könnyen emészthető, rost-, vitamin-, ásványi anyag- és rutintartalmú, pozitív hatással van a szívre és az erekre. Ezért értékes és tápláló mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A rostok miatt ezt az ételt nagyon szitálják, és a gömbök "sűrűbbek", mint a fehér búzadara.
És bár a finálé desszertnek tűnhet, biztos, hogy főételként kielégít. Mivel a golyókhoz nem sok cukrot adnak, egy tányéron édesítettem őket Greentree kávézóból származó bio áfonyalekvárral (összetétele áfonya, almapüré, pektin).
NYERSANYAGOK
- 250 g darabos túró (1 csomag)
- 80 g hajdina dara
- 1 tojás
- Egy csipet só
- Kb. 2 PL finomítatlan barna cukor
- Összetört John
- Őrölt dió
- Mandulás chips vagy mit találhatsz otthon:)
- Plusz olvasztott vaj
MEGKÖZELÍTÉS
Keverje össze a tojást, a hajdina dara és a túrót (lehetőleg kézzel). Gyönyörű formájú tésztát kapunk, amiből aztán gurulunk. Egy adag kb. 15 nagyobb adagot eredményez, de ajánlom kisebbek elkészítését. A nagyok főzés után kissé szilárdak. Dobja forrásban lévő vízbe, és főzzük körülbelül 5-8 percig, miután a tetején lebegnek, készen állnak. Szárazon megpirítjuk a diót a szóráson. Végül öntsünk olvasztott vajat a tányérra, és adjunk hozzá lekvárt vagy friss gyümölcsmártást a tányérra.