A szalmonellózis hazánkban az egyik leggyakoribb hasmenéses betegség. A szalmonella számos szerotípusa létezik, de a szalmonellózist leginkább a következők okozzák - Salmonella enteritidis és S. typhimurium. Ezek zoonózisok, azaz. Az állatoktól az emberekig terjedő betegségek.

tünetei diagnózisa kezelése

Tünetek

A test egy részét érinti

Diagnózis

Terjedés

A szalmonella-fertőzés forrásai olyan állati termékek, amelyeket nem kellően hőkezelnek. Ezek a tojások, és olyan ételek készítésére használják őket, mint kenetek, majonéz, baromfi, de kolbász, fasírt, füstölt hús stb. A szalmonellát nem rombolja le az alacsony hőmérséklet.

Az átvitel piszkos kézzel is történik. A bacillus hordozója beteg is lehet, mert a szalmonella kiválasztódik az érintett személy székletével és vizeletével együtt. Ezenkívül sok hordozónak önmagában nincsenek tünetei.

A szalmonella kapuja a száj. A gyomorban a sav nagy mennyiségű baktériumot pusztít el, ezért a betegség kialakulásához nagyobb adag szalmonellát kell megenni. A szalmonella belép a belekbe, ahol szaporodik. A belekből a nyirokrendszerbe és a vérbe jutnak. Ily módon súlyos szövődményeket okozhatnak, a beteg állapotától és immunrendszerétől függően. A szalmonellózis súlyosabb fiatal idős gyermekeknél és immunhiányos betegeknél.

A szalmonellózis tünetei

Az első tünetek körülbelül 8 óra múlva jelentkeznek. A szalmonellózis magas lázzal, émelygéssel és hasi fájdalommal kezdődik. Hányás, majd hasmenés. A láz és a hányás gyakran másnapra alábbhagy, míg a hasmenés több napig fennáll. Az elégtelen hidratálás sokkot okozhat.

Bonyodalmak

A szalmonellózis szövődményekkel járhat a szívbillentyűk gyulladásában, az agyhártya, a húgyúti, az epehólyag gyulladásában, valamint gyulladásos lerakódások kialakulásában a lágy szövetekben, tályogokban.

Diagnosztika

Az orvos követi a tüneteket, keresi a lehetséges fertőzés forrását, székletet és vérkultúrákat végez.

A szalmonellózis kezelése

Fontos a beteg megfelelő hidratálása, mert sok folyadékot veszít. A beleket fertőtlenítő hasmenés elleni gyógyszerek, pl. Endiaron. Szén is alkalmas. Az antibiotikumokat nem mindig használják.

A szalmonella terjedésének megakadályozása

A higiénia, a kézmosás és az ételbevitel betartása. Az ételek elkészítésekor az egyes ételeket külön dolgozzuk fel, pl. Zöldséghez és húshoz más kést használunk. Fontos az élelmiszerek megfelelő hőkezelése is. A húsnak néhány percig 80 ° C-nál magasabb hőmérsékleten kell átmelegednie. A tojás esetében egyetlen része sem maradhat nyers vagy folyékony.