Ha elvégeznénk egy felmérést arról, hogy mit ettünk először az életben (a mell vagy a tejpor kivételével), akkor a sárgarépa mindenképpen nyer.

hello

Valószínűleg egy burgonya lépne a sarkára, de a sárgarépa lenne a kedvenc. A sárgarépa az egyik első összetevő, amellyel az életben találkozhatunk. Édes, könnyen emészthető és egész évben elérhető, ezért egész évben kíséri bennünket kora életkortól öregségig.

Egy répa? Igen!

Azok számára, akik már átélték a gyermeknevelés időszakát, mosolyoghatnak a sárgarépa emlékei. A kicsik néha nagyon komikusan reagálnak az első ételekre. A sárgarépa azonban édes, ezért a kisgyermekekben ritkán találkozunk ellenállással, csak az első kóstolók viccesek. A sárgarépa gyermekkorunk óta kísért minket - kezdjük a sárgarépa pürével és folytatjuk a sárgarépa palacsintával, amely egy népszerű alma-sárgarépa saláta a sárgarépa desszertekhez.

A gyakran kapható narancssárga sárgarépa mellett más színeket is találhat. Sárgarépa sárga, piros, fehér, sőt lila. Ha azt hitte, hogy az eredeti a narancssárga, akkor téved. A ma ismert sárgarépát, vagyis a narancsot a lila sárgarépa mutánsaként kezdték el termeszteni a 16. - 17. században Hollandiában. Mivel a narancssárga változat kiváló ízű és magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, ez lett a legnépszerűbb, és az összes többi verzió fölé gördült.

Nyers vagy főtt?

A sárgarépa méregtelenítő hatású, a látás szempontjából fontos tápanyagokat tartalmaz, szabályozza a máj és a hormonok aktivitását, és csökkenti a szervezet gyulladását. A legtöbb más gyümölcstől és zöldségtől eltérően a sárgarépa tápláltabb főtt formában, mint nyersen. A főzés elősegíti a béta-karotin hatékonyabb felszívódását a testben. Ha zsírral fogyasztja, teste átalakíthatja a karotinokat és a béta-karotinokat A-vitaminná. Ha nyersen kívánja fogyasztani, adja hozzá salátákhoz vagy turmixokhoz. A meleg konyhában levesekben, kenetekben bevált, felhasználhatja klasszikus burgonyapüré felelevenítésére, köretként húshoz sütéshez, gluténmentes sárgarépa pogácsákba, húsgombócokba reszeléshez vagy egészséges desszert készítéséhez, például a sárgarépa szeleteket kókuszdióval.

Csökkenti a koleszterinszintet

A sárgarépa nagy mennyiségben tartalmaz vízben oldódó rostot (pektint), amely elősegíti az egészséges koleszterinszint fenntartását. Kutatások kimutatták, hogy ha körülbelül egy csésze sárgarépát fogyaszt legalább három hétig, akkor csökkenti a vér koleszterinszintjét. A koleszterin formába hozása azonban nem tudomány, csak módosítania kell étrendjét, és a testmozgást be kell vonni a napi rutinba.


Javítja a látást

A szüleid is azt mondták neked: "Egyél sárgarépát, akkor jobban meglátod". Részben igazuk volt. A sárgarépa nem képes meggyógyítani a meglévő betegségeket és a látás károsodását, de megelőző hatással bír, és megvédi a látást az A-vitamin-hiány okozta lehetséges problémáktól A szervezet a béta-karotint A-vitaminná alakítja, ami nagyon fontos az egészséges szemfejlődés szempontjából. Köszönetet mondhatunk a sárgarépának, hogy megakadályoztuk a szemünket szürke hályogtól vagy éjszakai vakságtól.

Friss memóriát tárol

Megvizsgáltunk más vizsgálatokat, és azt találtuk, hogy azok a középkorú emberek, akik lényegesen kevesebb gyökérzöldséget fogyasztottak, a kognitív funkció háromszoros csökkenését mutatták azokhoz képest, akik több zöldséget fogyasztottak. A zöldségekben (különösen a sárgarépában) található béta-karotin megvédi a központi idegrendszert az öregedéstől.

Vitaminok felszívódása

Előfordul, hogy a tápanyagok zöldségekben történő felszívódását egyszerűen elő kell segíteni. Valószínűleg már tudja, hogy a zöldségekben található vas jobban felszívódik a C-vitaminnal együtt. Ezért a citromlevet gyakran adják a salátákhoz. De mit kell tenni a D, E vagy A vitaminnal, hogy jobban felszívódjanak? Az olívaolaj intenzíven segíti őket. Ezért a citromlé mellett ne felejtsen el olívaolajat adni a sárgarépasalátához.

TIPP az Ön számára - egészséges hasábburgonya

Amikor azt mondja, hogy "krumpli", mindenki zsíros és sült ételeket képzel el. De ennek nem kell így lennie. A sárgarépa ideális alternatívája az egészséges krumpli házi sütésének. Hogyan kell csinálni? Tisztítson meg 6–7 sárgarépát, hasábburgonyára vágja, és tegye egy tálba. Ízlés szerint adjunk hozzá olívaolajat, sót vagy borsot, és kézzel jól keverjük össze. Ezután terítsük ki őket sütőpapírral bélelt tepsire. Tárolja őket úgy, hogy ne fedjék egymást, így mindegyik tökéletesen süt ropogós felületre. 200 ° C-on kb 20 percig sütjük. 10 perc elteltével a chipeket a másik oldalra fordíthatja a tökéletesség érdekében. Sütés után megszórjuk őket frissen apróra vágott petrezselyemmel. Tálban tálaljuk chips helyett.