Alapinformációk
A szőlő növények családjába sorolják, és a következőkre oszlik csemegeszőlő, amelyet elfogyasztanak, és szőlő must, amelyből erjesztéssel készül a bor. Ami a színeloszlást illeti, a zöld, sárga és fehér fajták jótékony hatással vannak a gyomorra, a májra, a vesére és a bőrre és alkalmasabbak a test tisztítására és a fogyásra. Piros, rózsaszín és kék szőlő viszont gazdagabb antioxidánsokban, különösen a kvercetinben, a katechinben és a resveratrolban. Javítja a vérkeringést és tisztítja az ereket, ezáltal megelőzve a szív- és érrendszeri betegségeket.
Amit tartalmaz?
Vannak fehérjék, szénhidrátok (főleg glükóz), B-vitaminok, A-provitamin, C-, E- és K-vitamin, ásványi anyagok, például kálium, szilícium, kalcium, foszfor vagy réz. Bőrében az emésztéshez hasznos rost található. Ezen kívül a szőlő is tartalmaz antioxidánsok, mivel a sötét szőlőben van a legtöbb és olyan anyagok, mint flavonoidok, piridoxin, tiamin és riboflavin. Ez a gyümölcs több mint 80% vizet tesz ki, nem tartalmaz koleszterint és nagyon kevés zsírt, 100 gramm csak körülbelül 67 kalóriát tartalmaz.
Egészségügyi hatások
Energiával látja el a testet.
Gyógyítja a székrekedést és vízhajtó hatást fejt ki.
Segít abban epekövek és vesekövek kezelése.
Preventívan hat a vastagbélrák és a cukorbetegség ellen (resveratrol).
Segít megelőzni a vérrögöket és az érrendszeri rendellenességeket.
Enyhíti a menstruációs fájdalmat.
Antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, segíti a sebgyógyulást.
Regenerálja a bőrt, kitölti a ráncokat, rendelkezik fiatalító hatások és segít a narancsbőr ellen.
Csökkenti az asztmás reakciókat.
Csökkenti a koleszterint.
Harcol az öregedés okozta szemdegeneráció ellen és még az Alzheimer-kór ellen.
Enyhíti a fáradtságot, a migrént és a depressziót.
Afrodiziákumként működik.
Olvassa el még:
Szőlő a konyhában
A szőlő édes és sós ételekhez egyaránt alkalmas. Hozzáadásra kerül szendvicsekbe, gyümölcssalátákba, finom is sajtokra. Ez is sokak része desszertek. A szőlőt megszárítják és felhasználják a termeléshez szirupok, kompótok vagy lekvárok. Felkészülhet belőle gyümölcslé, must vagy bor.
Recept szőlősalátához
Hozzávalók:
50 g mogyoró
200 g kék szőlő
200 g fehér szőlő
1 körte
100 g Niva sajt
3 KL gyümölcsecet
1 PL édesem
őrölt feketebors
Készítmény:
Az apróra vágott diót aranybarnára sütjük. Vágja félbe a szőlőbogyókat és távolítsa el a magokat. Az almát és a körtét szeletekre vágjuk. Keverje össze a pác ecettel, mézzel, olajjal, sóval és őrölt fűszerekkel. Egy tálban keverje össze a gyümölcsöt a dióval és az elkészített páclével. Vágja a sajtot kockákra, és szórja meg a kész salátával.
Olvassa el ezt a cikket is: