Táplálkozási értékek:
Leírás:
Tehát ez volt az egyik legjobb és egyben legérdekesebb fagylaltom, amit valaha készítettem. Nem tartalmaz laktózt, a kókusztejnek és a tejszínnek köszönhetően, amelyet vegyes kesudió pótol. Egy másik jellemző a kandírozott dió fahéjízzel és sült sárgarépa. De eleget mondtak. Kezdje el felkészülni és frissüljön fel nálunk ebben a forró időben! Nagyszerű íz garantált. 😉
A kalóriákat a teljes fagylaltra konvertálják, mert azt azonnal megették, és nem volt időm lemérni a mennyiséget, és újraszámolni az adagokat. 😀 De egy négytagú család számára ez elég lesz. 😉
Nyersanyagok:
Jégkrém:
Kesudió krém:
Karamellizált diófélék:
Megközelítés:
Kandírozott dió - kissé felmelegítettem a serpenyőt, hozzáadtam diót és enyhén megpirítottam, körülbelül 1-2 percig. Ezután hozzáadtam egy agave szirupot fahéjjal és addig pirítottam, amíg a dió karamellizálódott. Az anyákat azonnal egy tálba költöztettem, és hagytam kihűlni.
Kesudió krém- A kesudiót előző nap vízben áztattam. Ezután felöntöttem a vizet, és hozzáadtam a diót a turmixgéphez agave sziruppal, kevés vízzel együtt, és elkevertem a simítást (kissé vastag állagúnak kell lennie).
Sárgarépa - Megtisztítottam a sárgarépát és durván reszeltem. Egy serpenyőben kókuszolajat melegítettem, és a sárgarépát halkan megpirítottam, és hagytam kihűlni.
Fagylalt- turmixgépben összekevertem a kókusztejet és a sárgarépát. Ezután mandula tejet, agavé szirupot, őrölt fahéjat, gyömbért és előkevertet adtam hozzá. Ezt a keveréket öntöttem abba a tartályba, ahová a fagylaltot szerettem volna (a szilikon formát ajánlom). Ezután cukrozott diót, mazsolát és kesudiót kevertem össze (ne keverje sokáig a tejszínt, hogy az ilyen "kiáltások" a fagyiban maradjanak).
Az elegyet legalább 4 órán át, előnyösen egy éjszakán át hagytuk lehűlni. Fogyasztás előtt hagytam kissé megolvadni szobahőmérsékleten.