A franciák is élvezik a savanyú káposztát. A Choucroute garnie egy gyönyörűen egyszerű és gazdag étel.
Hozzávalók
Megközelítés
Melegítsük fel a kenőcsöt egy nagy edényben, és adjuk hozzá a vékonyra vágott hagymát.
Vékony hagymához adjunk apróra vágott almát a hagymával (nem kell hámoznunk).
Adjuk a fokhagymaszeletekhez, egy percig pirítsuk, és adjunk hozzá káposztát az infúzióval együtt (ha túl savanyú, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, de ne öntsük ki az infúziót).
A káposzta minőségétől függ. Adhatunk/nem kell babérlevelet, rascát vagy szárított kakukkfüvet adnunk hozzá.
Ezután szalonnát és szalonnát helyezünk az egész káposztába. Töltsön fel vizet, részben fedje le és főzze körülbelül egy órán át, időnként kevergetve és öntve.
A főzés befejezése előtt adjunk hozzá szalonnát az edénybe, adjunk hozzá sót, ha szükséges, és főzzük még legalább 10 percig.
Perforált kanállal, majd a tányérra szedje a húst és a káposztát, adjon hozzá néhány hámozott főtt burgonyát és francia mustárral tálalja.