Szlovák klasszikus vegán módon ... Ki ne ismerné a burgonyagombócot - vagy a bojtot savanyú káposztával? A nagymama édesre is teszi őket, friss fehér káposztával, amelyet egy fazékban párol, ez is jóság ... A hagyományos összetevőket hagyományosan egészségesebb alternatívákkal helyettesítettem, fehér liszttel - tönköly és hajdina liszttel., fűszerek és petrezselyem. Definitely Mindenképpen ajánlom, hogy próbálja ki a receptet. 😀
Hozzávalók:
- 0,5 kg burgonya
- 150 g tönkölyliszt
- 100 g hajdina liszt
- 250 g savanyú káposzta
- 3 hüvely fokhagyma
- kisebb lilahagymát
- 2-3 PL olívaolaj
- egy csipet őrölt pirospaprika
- tengeri só, fűszerek
- friss petrezselyem
Megközelítés:
A burgonyát (nyersen) megtisztítjuk, lereszeljük, összekeverjük liszttel és egy csipet sóval. A gombócokat dobja át a forrásban lévő vízbe, és engedje le. Öntsön olívaolajat a 2. edénybe, adjon hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, egy csipet őrölt borsot, savanyú káposztát, pirítsa meg és hagyja legalább 20 percig párolni. Fry káposztát és gombócokat, ha akarsz, adj hozzá 2 evőkanál növényi vajat. Olajban és borsban sült tempehel tálaljuk.