Főzés - Receptek - Hús és hal
Shish kebab egy kicsit másképp. A fa nyársra részben hőkezelt húsdarabokat, szalonna- és burgonyaszeleteket injektálunk.
Hozzávalók:
- 300 g burgonya
- 300 g sertéshús
- 100 g hagyma
- 10 g savanyúság
- 80 g füstölt szalonna
- só
- őrölt feketebors
- pirospaprika
- pirító olaj
Készítmény:
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és vastagabb körökre vágjuk. A sertéshúst medálokra vágjuk. Vágjon hagymát, uborkát és szalonnát vastagabb szeletekre. A forró kenőcsön először pirítsa meg a burgonyát pirosra, szedje össze, majd pirítsa meg a húst és a szalonnát. Sózzon meg mindent, és szórja meg a húst őrölt fekete borssal és pirospaprikával. Felváltva szúrunk húsdarabokat, burgonyát, hagymát, szalonnát és uborkát a faforgácsba. Ezután az elkészített shish kebabot minden oldalon forró kenőcsben megsütjük és azonnal tálaljuk. Öntsön forró, grillezett kenőcsöt és tálalja kenyérrel.