A Shirataki nem tészta, hanem zöldséges köret, amelyet az előállítás során tésztává formálnak. Ízlettek és szagtalanok, és gyorsan megkötik a szósz és az étel ízét, amelyből elkészítik őket. Ezek a tészták nemcsak nagyon egészségesek, de nagyon diétásak is, mert nem tartalmaznak szénhidrátokat, zsírokat, gluténmentesek és tele vannak rostokkal. Segítenek a koleszterinszint csökkentésében, a vércukorszint szabályozásában és a fogyásban.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Shiratakit választom a csomagból.
Ráteszek egy szűrőt és 3-4-szer jól leöblítem. Ezután vízbe áztatom és ott hagyom őket, amíg elkészítem a többi ételt.
A hagymát megtisztítom és kockákra vágom, a fokhagymát szeletekre. Ha friss paradicsom van, megpárolom, meghámozom és kockákra vágom.
Olaján megpirítom a hagymát, és egy idő után hozzáadom a felszeletelt fokhagymát és a zúzott paradicsomot. Azt főzöm, hogy melyik paradicsomot használom, hogy a szósz félvastag legyen. Ízlés szerint sót, fűszereket és gyógynövényeket adok hozzá. Addig shiratakit csepegtetek egy szűrőre. Csak egyszer főztem át a mártást, és tettem félre.
A jól lecsepegtetett shiratakit száraz serpenyőben kb. 1-2 perc alatt megsütjük.
Készítettem egy kis tésztafészket is, és a szószt középre tettem. Nos, a szószba tehetünk shirataki tésztát, ahol felszívhatom a szósz ízét. Nem kell aggódnia a forrástól vagy az alak megváltoztatásától.
A Shirataki a Konjac-növény (Amorphophallus konjac) gyökeréből készül, és a céklánkra hasonlít. Alkalmasak: * mindenkinek, aki egészségesen akar enni * * cukorbetegeknek (a Shirataki tészta nem tartalmaz szénhidrátot) * * celiakia számára ( A Shirataki tészta nem tartalmaz glutént) *
Indonézia és Japán hegyvidéki területein növekszik, súlya néha legfeljebb 4 kg.