Denisa Masaryková: "Ha valóban jobbra akarod változtatni az életedet, kezdd el most, nem hétfőtől, hanem itt és most."
Hozzunk egy interjút Silviou az Extrém átalakulások (TV Markíza) című műsorban arról, hogy mit változtatott étrendjében, és mit mondana másoknak, akik fogyni próbálnak.
Melyek voltak a legnagyobb étrendi hibák, amelyeket a munkamenetbe lépés előtt követett el?
Néhány tucat diétám van, mint minden nőnél. Az egyik legnagyobb és legdrágább valószínűleg az a fehérje étrend volt, amelyet az iskola alatt végeztem. A vízben keresett klasszikus táskák és leves vagy puding is. Ehhez természetesen egy módosított étrend, amely úgy nézett ki, hogy csak csirkét, gombát ettem - amit azóta sem tudtam érezni - karfiolt és káposztát. Nem mondhatom, hogy egyáltalán nem működne. Oda-vissza. Az első hónap alatt 20 kg-ot fogytam, de az idő múlásával lehetetlen volt kezelni, ezért voltak olyan napjaim, amikor inkább semmit sem ettem. A diéta befejezése után természetesen a diéta előtt magasan megmásztam a kezdeti súlyomat.
A második ilyen klasszikus étrendtípus, amelyet betartottam, az osztott étrend volt. 2 hét alatt egy szép 7 kg, ami aztán érdeklődéssel szépen visszatért.
"A kizárólag fehérjebevitelen alapuló étrend nagyon népszerű, de a hosszú távú fenntarthatóság szempontjából nem hatékony. A gyors fogyás kezdeti "wow-hatását" eredetileg a kívánt zsírvesztés helyett a víz és gyakran az izomvesztés okozza. A hosszú távú siker alapja az étrend és a testmozgás rendszerének követése, amelyet elképzelhetünk, hogy évekig, és nem több napig, hétig követjük.
Megtudtam, hogy egyetlen étel sem rossz. Hogy ostobaság bármilyen makrotápot beültetni. Hogy semmilyen ételt nem kell teljesen abbahagynom. Engedhetem magam kenyérnek, tésztának, sőt pépnek is, csak megtanulok mindent értelmesen enni, és tudom, hogyan kell ezt kompenzálni.
Számomra a víz jelenti a legnagyobb problémát egész életemben. Az év során nulla itallal küzdöttem, amit még mindig szoktam csinálni. Nehéz év után sem mondhatok le róluk.
A szokatlan ízek és a porcelán szerelmese vagyok. Az egyik kedvenc ételem a mézes csirke volt. A menüben volt egy kissé hasonló receptünk - tavaszi saláta tofuval és mézzel. A tofut lecseréltem csirkére, és megszületett a kedvenc ételem. Rögtön követte a tészta paradicsom-dió mártással és a hús kéksajttal. De nagyon sok recept volt a menüben, amibe beleszerettem, és a mai napig szeretek főzni.
Személyre szabott menük
Tavaszi saláta tofuval és mézzel
- ¾ csomag fehér tofu (135 g)
- 0,5 PL szójaszósz (5,5 g)
- 3 kg méhméz (21 g)
- 1 dl narancslé (125 g)
- 1,5 teáskanna szezámmag (4,5 g)
- 6 retek (102 g)
- ¾ kisebb alma (78,75 g)
- 3 tál rukkola (51 g)
- 3 kg kukoricaliszt - instant polenta (9 g)
- 2 dió (6 g)
Egyéb összetevők, amelyeket ízlés szerint hozzáadhat: só, chili, gyógynövények, fűszerek
Az elkészítés módja: Egy tálban keverjünk össze mézet, szójaszószt, narancslét és chilit (ízlés szerint). Csavarja be a kivágott intofut sós lisztbe. Egy serpenyőben megpirítjuk a tofut a mézes mártással együtt. Addig főzzük, amíg a szósz fel nem tekeri a tofu darabokat. Megszórjuk fekete szezámmal. A salátához keverjünk rukkolát, apróra vágott retket és almát, adjunk hozzá darab mézes tofut, végül szórjuk meg dióval.
Ennek alapja a fejjel való gondolkodás. Minél több vulgaritást teszel, annál mélyebbre essz. Egészségesen, olcsón és ízlésesen fogyhat. Csak hallgasson nyitott elmével.