Néha mindenkivel előfordul, hogy savanyú tej van a hűtőben. Mostantól azonban már nem kell a mosogatóba kerülnie. A savanyú tejből több savanyú tejtermék készíthető, amelyet élvezhet. A hihetetlenül finom sütemény mellett remek házi túró, palacsinta vagy languszta is. Hogyan kell csinálni?
Házi túró
Szükségünk van:
- 1 liter kovászos pasztőrözött tej
Megközelítés: Öntsük a tejet az edénybe, és hagyjuk a leggyengébb hőmérsékletig felmelegedni. Két, három vagy több órába telhet, amíg a keverék kicsapódik, és a túró elválik a tejtől. A keveréket nem szabad keverni vagy főzni. Ideális csak átmelegíteni és 40 ° C - 50 ° C között tartani. A túró akkor áll készen, amikor a túrós "pelyhes" sütemény elkezd lebegni az edény felső részében, és az alsó részén csak sárga folyadék marad - ezt hívják tejsavónak. Ezután az egész keveréket szitán öntjük, és egy órán át hagyjuk nyugodtan csöpögni. Még a savónak sem kell a mosogatóba kerülnie. Sok vitamint és fehérjét tartalmaz, és nagyon hasznos az emberi egészségre. Azok, akik nem "undorítják" az ízlését, jól fognak járni, ha egyszerűen meg iszik.
Savanyú tejből készült csésze sütemény
Szükségünk van:
- 3 csésze durva liszt
- 3 csésze savanyú tej
- 2 csésze cukor
- 1 csésze olaj
- ½ sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
- lekvár ízlés szerint dörzsölésre
Megközelítés: Egy csésze körülbelül 200 ml-t jelent. Keverje össze a lisztet sütőporral, kakaóval és cukorral. Ezután adjunk hozzá savanyú tejet és olajat. Keverjünk össze mindent a tésztán, és öntsük egy kivajazott tepsire. 180 ° C-os sütőben kb. 30-35 percig sütjük. Hagyja kihűlni a megsült süteményt, és szórja meg lekvárral, amelyet ráönthetünk a csokimázra, vagy tejszínhabbal díszíthetjük.
Lievance
Szükségünk van:
- 400 ml savanyú tej
- 250 g sima liszt
- 200 g túró
- 50 g porcukor
- 1 vaníliás cukor
- 4 tojás
- ½ sütőpor
- olaj
Megközelítés: Keverje össze a tejet a tojással, a lisztet a sütőporral, és keverje össze a két keveréket. Süsse a keveréket olajban, kisebb kerek pogácsák formájában. A túrót összekeverjük cukorral és vaníliás cukorral, és palacsintával díszítjük.
Savanyú tej langusztinok
Szükségünk van:
- 400 g félig durva liszt
- 250 ml savanyú tej
- egy csipet cukrot
- csipet só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- sütőolaj
Megközelítés: Ezekből az alapanyagokból tésztát készítünk, amelyet meleg helyen 40-50 percig takarva hagyunk. Ezt követően egy marékot veszünk belőle, amelyet körülbelül 3-4 mm vastag körbe gördítünk. Villával szúrja meg a hengerelt langusztát, és hagyja állni még 10-15 percig. Ezután forró olajban megsütjük őket. Pörkölés után tálaljuk fokhagymával, ketchuppal vagy tartármártással és reszelt sajttal.
Milyen további finom savanyú tej finomságokat ajánlana más olvasóknak? Írja be a vitába.