Epercsábítások húzódnak meg ebben az időszakban mindenhol. És a receptemből is leselkednek, annak ellenére, hogy szinte mindenki tud palacsintát készíteni, még egy recept nem fog senkinek ártani. és ráadásul amikor tele van eperrel:) Minden szobatársamnak ízlett:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keverje össze a liszteket vaníliás cukorral, szódával, fahéjjal és lenmaggal és pelyhekkel. Ezután keverje össze a kefirt a tojással és a mézzel, majd fokozatosan keverje hozzá a laza keveréket, végül keverje össze a kókuszolajat. Vastagabb tésztát kell létrehozni, amelyet hagyunk egy ideig állni. Ekkor a teljes kiőrlésű liszt és a pelyhek megduzzadnak, és a tészta még kissé besűrűsödik. Ha sűrű, akkor kevés tejjel hígíthatjuk.
Kis merőkanál segítségével öntsük a palacsintákat a serpenyőbe. Eleinte kevés olajat használtam, amíg a serpenyő meg nem ég, aztán nem kell hozzáadni, elég a benne lévő kókuszolaj. Most az egész konyha gyönyörűen kókuszos és fahéjas illatú lesz:) És kis lángélességgel sütünk és sütünk, palacsinta egy liter kefirből nem csak ilyen. )
És így néznek ki sütöttnek:)
Feltettem a tetejére házi készítésű, tegnap főtt eperlekvárt, epres tejszínhabot és még eperpürét is. Igen, sok eperről van szó, de már nem is fértek be a mélyhűtőmbe. És ez a kombináció nem okozott igazán csalódást, mindannyian túléltünk egészségkárosodás és hiperglikémiás sokk nélkül:)