Szenteste nemcsak a káposzta és a filé salátával. Mint mondják, száz ember, száz ízlés, míg ugyanez igaz Szlovákia különböző régióinak szokásaira és hagyományaira. Csodálatos, hogy egy ilyen kis táj bővelkedik ilyen sokféle színes ételben szenteste. Az egyik egy szilvapálinka, amely talán a legjobb üdítő egy "antilight" vacsorához.
Hogy a hagyományok ne hulljanak a porba
Viliját ősidők óta az Isten Fia érkezésére való felkészülés jellemzi. Emiatt az emberek érdekes hagyományokat tapasztaltak a múltban. Ezenkívül minden családtagnak voltak felelősségei. A nők kora reggel keltek, hogy eleget keverjenek a tésztához. Sült kenyér, sütemények, zsemlék vagy lokshe. A háziasszony összekulcsolt kezekkel dörzsölte a kezét az arc ösvényéről, gyümölcsfatörzsekre és szétszórt baromfimorzsára is szüksége volt. De miért fák? Mivel a megtermett gyümölcs fontos szerepet játszott karácsonykor.
Nem csak palacsinta, hanem gyümölcs is
Klasszikusan elkészítették a gabonakását, valamint hüvelyes ételeket, általában vékonyabb borsó- vagy bablevest. Természetesen káposzta is volt az asztalon, böjtös savanyú káposztaleves formájában, gombával kiegészített burgonyával. Azonban minden gazdaságban termesztett gyümölcs nélkül néha nem készül vacsora. Gazda mindig a legszebb almát vágta, és a család minden tagjának adott egy darabot. Ez azt jelentette, hogy a család minden tagjából állt, akár egy egész alma darabjai. Ezenkívül a szilva zabkása vagy a szilva pálinka még fontosabb volt.
Leves vagy ital? Nem számít, ez egy ünnepi étkezés!
Ki ne tudná, tehát a szilva böjt étel, ill. aszalt szilva leves, amelyet otthon főznek, és aki akar, könnyen hozzáadhat lisztet. Az íz fokozása érdekében szilva lekvár hozzáadása ajánlott. Van, akit főtt burgonyával vagy babgal is esznek. Mindenki megkóstolja vaníliával vagy klasszikus cukorral, a jó nyelvtől függően. 2–5 napig kell állnia, miközben hideget eszik.
Soha nem fog repedni szilval
Tehát milyen üzenetet kell hoznia a szilva karácsony estéjének? Vessünk egy kicsit a történelembe. A gyümölcs születési anyakönyvi kivonatát Ázsia és a Kaukázus területén kell megkeresni. A szilvákat ősidők óta kántálták és legeltették a legszociálisabb gyümölcsért. Vergilius már állította ezt, és a rómaiak Damaszkuszból is hoztak gyümölcsöt. A szilva egyébként bevált, biztonságos és leghatékonyabb eszköz a székrekedés kezelésére. Tehát mikor jobb szilval főzni, ha nem karácsonykor?