Kérdés
Jobban fogok fogyni, ha teljesen megszüntetem a sót?
A válasz
A fogyás mindig a negatív energiamérleg és nem a sófogyasztás eredménye.
A nátrium-klorid, az étkezési só, olyan ásványi anyag, amely nem befolyásolja a napi energiamérleget, de a bevitelét ellenőrizni kell, különösen egészségügyi okokból. Nem szabad naponta 6 grammnál többet bevenni. A só ásványi anyagok formájában természetesen megtalálható az élelmiszerekben. A probléma az iparilag feldolgozott élelmiszerek, amelyekhez sót adnak, és amelyek általában magasabb energiatartalmúak. A csökkentő étrend alatt azonban tilos félkész termékek, konzervek, füstölt húsok, kekszek, zsíros sajtok és más, magasabb sótartalmú ételek fogyasztása. A fogyás során nemcsak a sós ételek elfogyasztása után fogyhat, hanem a súlya is megnő. A gyors súlyingadozások azonban általában nem a zsírgyarapodásról szólnak, hanem a víz visszatartásáról a testben. A nátrium és a kálium befolyásolja a szervezet sav-bázis egyensúlyát, az ozmotikus nyomást és a vízmenedzsmentet, véd a túlzott folyadékveszteség és a vérnyomásesés ellen. Annak érdekében, hogy ne torzuljon a fogyás eredménye, ne szerezzen feleslegesen ételt. Használjon gyógynövényeket az étel ízének javításához.