hazai

Igazi kézműves klasszikus. Klasszikus amerikai kézműves stílus. Ennek a világos sörnek jellegzetes arany színe van, teljes malátás jellege. Az üdítő erdei komló aroma és a tiszta próba teszi ezt a sört kivételessé. Hűtve tálaljuk.

Cím: sörkoncentrátum

Fogalmazás: árpamaláta, komló, víz, szárított élesztő

Allergének: A1

Nettó tömeg: koncentrátum - 1,3 kg, élesztő - 7 g

Származási ország: EU

Ajánlott kötegelt mennyiség: 8,5 l

IBU hő: 390

EBC szín: 90

Kémiai tartósítószerektől és színezékektől mentes. Tárolja száraz és hűvös helyen.

Táplálkozási információk 100 g termékenként:

  • Kalória: 320kcal
  • Energia: 1344kJ

Kézikönyv:

1. Használat előtt mosson és fertőtlenítsen minden olyan eszközt, amely érintkezik a koncentrátum tartalmával. Távolítsa el a műanyag kupakot és távolítsa el az élesztőzsákot.

2. Tegye a kannát 5 percre. forró vízbe (a tartalom melegítés után jobban kiürül). Ezután öntse a doboz tartalmát sterilizált erjesztőedénybe. Adjunk hozzá 1 l forró vizet és 0,5 kg szőlőcukrot (vagy könnyű folyékony malátakivonatot - 0,85 kg) és alaposan keverjük össze. Töltsön hideg vízzel max. 8,5 l és 18–22 o C véghőmérséklet (szükség esetén hideg vagy forró víz hozzáadásával érhető el). Alaposan keverje meg, hogy az összes komponens teljesen feloldódjon.

3. Ha a sörlé hőmérséklete 18-22 o C között van, adjuk hozzá az élesztőt és alaposan keverjük össze. Javasoljuk az élesztő előerjesztését az alábbiak szerint: 100 ml forralt és lehűtött vízben 25-27 o C-on, először körülbelül 30 percig hidratáljuk az élesztőt, lassan keverjük össze, majd öntsük sörlével fermentációs edénybe, és alaposan keverjük össze.

4. Zárja le az erjesztőedényt, tegyen egy hideg, forralt vízzel töltött erjesztődugót.

5. Az erjedés 4-10 napig tart, a fenti hőmérsékleten. Ha a fermentációs dugóból a CO2 már nem szabadul fel (azaz nem buborékzik tovább és a szintek kiegyenlítődtek), az erjedés befejeződik.

6. Ezután öntsük a sört fertőtlenített palackokba, hordókba stb. és adj hozzá fermentációs cseppeket (1db-től 0,5l-ig) vagy 4g-ot (kávéskanál) dextrózt. Miután lezárta, hagyja 10 napig 20 ° C-on állni, hogy a másodlagos erjedés lehetővé váljon.

7. Ezután tárolja az üvegeket hűvös, sötét helyen legalább 21 napig. Ha hosszú ideig hagyja érlelni, a sör ízjellemzői kiemelkednek, és a sör eléri a legjobb minőséget. Az ilyen tárolt sör eltarthatósági ideje legalább 2 év.