Barátom most több nyulat leölt, ezért nyúl combot sütöttem, mert nagyon puha és sovány húsuk van, sűrűn füstöltem füstölt szalonnával és fokhagymával, megszórtam kakukkfűvel, rátettem füstölt szalonnára és egy ágy hagymára, hozzáadtam libakenőcs, a többi meg nem evett alapanyag, öntött egy kis vizet és szép pirosra sütött. Gyönyörűen illatos és nagyon ízletes nyúl combokat tettem az asztalra, amelyeket burgonyapürével tálaltam.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megmostam a nyúl combjait, és papírtörlővel alaposan megszárítottam.
Házi füstölt szalonnát hasábburgonyára szeleteltem, egy részét egészben hagyva. A füstölt szalonnás krumplit 15 percre a mélyhűtőbe tettem, hogy könnyebben megszoríthassam a nyúl combját.
Eddig megtisztítottam a fokhagymát és hasábburgonyára is vágtam.
Egy éles kés keskeny pengéjével mélyebb lyukakat készítettem a húsba, amelyekbe a füstölt szalonnás krumplit illesztettem és.
Betettem a sűrűn töltött nyúl combokat a tepsibe és .
. Mindkét oldalon tengeri sóval sóztam meg őket, és kb. 2 órán át hagytam pihenni, hogy a só áthaladjon a húson.
Minden comb alá tettem egy szelet házi füstölt szalonnát és.
. Az egész tepsit szeletelt hagymával vékony holdakba töltöttem, az így elkészített ágyra az előkészített nyúl combokat helyeztem.
. Hozzáadtam a többi el nem fogyasztott füstölt szalonnát, fokhagymát és nyúl combot, kakukkfűvel megszórva.
Liba kenőcsöt adtam hozzá, vízzel letakarva, fóliával letakarva tettem sütőbe sütni.
90 ° C-on, 180 C-ra melegített csőben lefedve sütöttem őket alkalmi sütéssel.
Levettem a fóliát, a sütő hőmérsékletét 200 fokra emeltem, és szépen pirosra és puhára sütöttem - kb. 15 perc. Az egész konyha csodálatosan fokhagyma, füstölt szalonna és kakukkfű illatú volt sütés közben.
A megsült nyúl combokat krumplipürével tálaltam, amit elképesztően ízletes sütésre öntöttem.
egy másik közeli nézet egy gyönyörűen sült illatos nyúl lábáról, csodálatos ízzel a felhasznált alapanyagokból. Ennek a finom lédús és puha nyúl combnak bónuszaként mindenki kapott egy ropogósra sült szelet füstölt szalonnát. A nyúlhús lágy és sovány, ezért ezerféleképpen kóstolható és variálható, hasonlóan a csirkehúshoz, a burgonyapürét ízletes pékárukkal, sült füstölt szalonnával, sült fokhagymával és sült hagymával fejlesztették.