Arthur Agatston kardiológus kezdetben szívbetegeknek adott tanácsot, zsírszegény szénhidrátban gazdag étrend, amelyet az American Society of Cardiology ajánlott. De ez nem segített.

étrendet három szakaszra

Ma már tudjuk, hogy az egyszerű szénhidrátokban gazdag étrend inzulinrezisztenciához vezet, ami együtt jár anyagcsere szindróma. Test a szükségesnél több zsírt gyűjt és főleg a szár területén tárolja őket.

Egy hipotézis

Alacsony zsírtartalmú étrend nem működik, Az alacsony szénhidrátszint egészségügyi problémákhoz vezet, és szinte nem lehetséges tartsa be. Arthur Agatston feltételezte, hogy a jó zsírok és a jó szénhidrátok kombinációja ideális étrend lehet, az összes magas glikémiás indexű szénhidrátot eleinte elhagyják.

Egy kísérleti "tengeri disznó"

Dr. Arthur megfelelő kísérleti "malacon" tesztelte feltételezéseit. Egyedül fárasztó. Feladta a kenyeret, a tésztát, a rizst, a burgonyát és a sört. Eleinte még a gyümölcs is hiányzott neki. Egy hét után 4 kilót fogyott.

Egy dietetikus

Megállapításával Maria Almonhoz, a klinikai dietetikusok vezetőjéhez ment. Felismerte az alacsony zsírtartalmú étrendet nem működik. Így Arthurral új étkezési szokások kialakítására vállalkoztak.

Egy étkezési terv

A klinikai tapasztalatok és az irodalom tanulmányozása alapján Mary és Arthur az étrend több alapvető szabályában állapodtak meg. Céljuk az volt, hogy elkészítsenek egy étrend-tervet, amelyet könnyű követni és meg fognak valósítani ízletes. Sok diéta kudarcot vall, mert monoton, nehezen követhető, és az előírt étrend nem vonzó ízű. Az étrendet három szakaszra osztották, és South-Beach diétának nevezték.

Három fázis

A South-Beach étrendet három szakaszra osztották. Az első szakasz az a legszigorúbb, de ez csak két hétig tart. Ebben a fázisban az inzulinrezisztencia feloldásának kérdése van, amely a túlnyomórészt iparilag feldolgozott cukrok fogyasztásából származik. Ez nem alacsony szénhidráttartalmú fázis. Szénhidrátokat is tartalmazhat, de alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat választ. Ebben a szakaszban fogyni fog a legtöbb.

A második szakasz liberálisabb. A második szakaszban hozzáadhat jó szénhidrátokat, például gyümölcsöt, teljes kiőrlésű kenyeret, barna rizst, teljes kiőrlésű tésztát vagy édesburgonyát. Ismét két hétig tart. Fogyás ebben a szakaszban lelassul. Azonban el kell hagynia az ananászt, a banánt, gyümölcslevek, fehér rizs, fehér kenyér, zöldségek, például kukorica.

A harmadik szakasz az új életstílusod. Így fog élni egész életében, hogy megőrizze súlyát és egészségét. Ez a South-Beach diéta legliberálisabb szakasza. Valójában már elmondható ez nem diéta.

Az eredmény?

A South-Beach étrendet eredetileg egy betegnek írta fel Dr. Arthur. És bevált. A betegek koleszterinszintjét beállították, de jobban örültek a fogyásnak. Végül a diéta kezdett terjedni, az orvos számos köszönőlevelet és telefonhívást kapott, végül írt az étrendjéről. könyv. Ha fogyni akar, és a South-Beach diéta vonzóvá teszi Önt, azt javaslom, hogy vegyen egy könyvet, és alaposan tanulmányozza át az étrendi szabályokat.

A weboldalon közzétett étrend leírása nagyon nem megfelelő (például: "South Beach-étrend" vagy "South Beach-csökkentő étrend"). Mivel ez nagyon részletes étrend, nem próbáltam megfogalmazni a szabályokat, valamint az engedélyezett és tiltott ételeket. Ennek egyszerűen nincs helye. Többek között biztosan értékelni fogja a legális recepteket cefre, amelyet minden nap fogyaszthat diétában 🙂