Egyszerű, gyors és ízletes. Spagetti ebéd vagy vacsora csak lusta péntekre.
2015. április 10, 6:00 (piros)
Spenót spagetti szárított paradicsommal
Hozzávalók 4 adaghoz
- 400 g spagetti (lehet teljes kiőrlésű)
- 6 - 8 szárított paradicsom
- 3 PL hámozott napraforgómag
- 400 g friss spenót
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 PL olívaolaj
- 150 ml zöldségleves
- reszelt szerecsendió
- só, őrölt fekete bors
A napraforgómagot száraz serpenyőben megpirítjuk és félretesszük. Vágjuk a szárított paradicsomot, mossuk meg a spenótot, szárítsuk meg és aprítsuk fel. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megpirítjuk rajta a fokhagymát. Adjunk hozzá spenótot és öntsük a húslevest. Duste puha. Végül hagyja az összes levét elpárologni, és szerecsendióval, sóval és borssal ízesítse. Közben főzzük meg a spagettit a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Lecsepegtetés után adjuk hozzá a paradicsomot. Óvatosan öntheti őket paradicsomolajra is. Keverje hozzá a spagettit a spenótba, szükség szerint túlmelegítse és forrón tálalja. Díszítsük napraforgómaggal.
Típus: Fenyőmaghoz és parmezán forgácshoz is nyúlhat.