Te is rajongsz a cékláért? Ebben az esetben megteszi receptünk sült cékla nagyon íze. Megmutatjuk, hogy a vörös répából származó szokásos receptek mellett elkészíthet egy egyszerű receptet is minimálisan szükséges alapanyagokkal. És egy ilyen recept után a sült cékla, különben valóban sokáig nyalja magát, ígérem!
A cékla nem tartalmaz sok vitamint, de igen nagy mennyiségű alapvető ásványi anyag. Ezért nagyon alkalmas kiegészítő savképző élelmiszerekhez, különösen a húshoz.
Kész sült cékla reszelt sajttal.
Hozzávalók sült répához
- cékla (cékla) - 4 db
- Olivaolaj
- Só
- Bors
- fehérbor
- Hagyma
- Rozmaring
- Kemény sajt
Az elkészítés módja
A céklát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Hagyja a serpenyőt felmelegedni, majd öntsön egy kis olívaolajat. Fokozatosan adjunk hozzá apróra vágott céklát, adjunk hozzá sót és fűszerezzük.
Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk, hogy a cékla egyszerre süljön és pároljon. Néha azonban ne felejtse el összekeverni a céklát, nehogy túl megsüljön (rosszabb esetben rosszabb) csak az egyik oldalon.
Süsse a céklát 30–40 percig közepes lángon. Körülbelül 10 perccel a vége előtt adjunk hozzá egy csipet fehérbort, hogy futhasson felszívja a bor és az alkohol nagyszerű ízét, és egyszerre sikerült elpárolognia. Ily módon megszabadulunk az alkoholtól, és a répában nem lesz alkohol szaga.
A cékla fehérboros végső megsütése során egyelőre levághatjuk a hagymát. Hajlamos vagyok felére és felére vágni hónapokban. Mivel a hagymát gyorsan meg lehet fogni és meg lehet sütni, csak az utolsó 5 perc sütéshez adjuk hozzá.
A sütés megakadályozása érdekében időről időre összekeverjük ezt a cékla, hagyma és fehérbor keveréket. A cékla a legjobb ízeket abszorbeálja ebben az utolsó szakaszban. Tálalás előtt megszórjuk rozmaringgal, amelyet főleg a mediterrán konyhában használnak olívaolajban pörkölt zöldségekkel, vagy pácolt zöldségekben vagy savanyúságokban zöldségsalátákhoz. Ha hosszú időt töltött Olaszországban, akkor határozottan ismeri a rozmaring ízét a kedvenc borjújához. A rozmaring azonban nagyon aromás, ezért nagyon óvatosan az adagolással, hogy ne hagyja ki és nem rontotta el a sült répa teljes ízét.
Tálalás előtt javasoljuk, hogy kóstolja meg, hogy a cékla elég puha-e, vagy sózza vagy ízesítse.