Szeretem a könnyű ebédeket! És bár első pillantásra ez a hétköznapinak tűnik, remek ízű és szerves része ennek az időszaknak, ahogy van spárgaszezon és a gyógynövények is növekedni kezdenek. Ebben az évben többeket elültettem az erkélyre. Nagyon jó, ha kéznél vannak különféle friss fűszernövények. Ma csak kakukkfüvet használtam, de van metélőhagyma, 2 féle petrezselyem, bazsalikom, oregánó, menta, lonc, satureja, zsálya és még sok más. Összesen körülbelül 12 fajom van, és nagyon örülök nekik 🙂
Sült édesburgonya fokhagymával, friss kakukkfűvel és spárgával
Szükségünk van:
2 nagyobb édesburgonya
spárga
kakukkfű
2 gerezd fokhagyma
olivaolaj
fokhagyma
1. Mossa meg az édesburgonyát és vágja ketté. Ha túl nagyok, mint az enyém, akkor negyedévekre helyezzük őket.
2. Keverje össze az olívaolajat a zúzott fokhagymával, és szórja meg édesburgonyával.
3. Sózza meg őket, és szórjon meg friss kakukkfüvet.
4. Süssük körülbelül 30 percig.
5. Forraljuk fel a spárgát sós vízben (kb. 4-5 perc). A helyesség szerint héjában főzzük, de amikor nem vagyok 100% -ig biztos a forrásban, az biztos, hogy mindent belöktem a HIT-be.
Az alapvetően két összetevőből álló ebéd gyorsan elkészül és finom!